لازانیا رول - طرز تهیه لازانیا رولی سبزیجات مخصوص | ایران کوک

مواد لازم

• لازانیا 8 ورقه
• کدو سبز 2 عدد
• سیر 4 حبه
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
• پیاز 1 عدد 
• پنیر ریکوتا 1 لیوان 
• پنیر موزارلا 1/2 لیوان 
• پنیر پارمزان رنده شده 1/2 لیوان
• تخم مرغ 1 عدد 
• رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری 
• ریحان خرد شده مقداری

 

 

 

لازانیا رولی سبزیجات

 

 

 

 

طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. .لازانیا را طبق دستور در آب بجوشانید و آبکش کنید. کدو سبزها را بشویید و رنده کنید و با فشار دست آب اضافی اش را بگیرید، سپس با چند قاشق روغن ، 2 حبه سیر رنده شده ، مقداری نمک و فلفل داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

 

کدو سبز تفت خورده ، تخم مرغ ، پنیر ریکوتا و پنیر پارمزان را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

 

 

روی سطح کار ورقه های لازانیا را به نوبت باز کنید و روی هر کدام مقداری از مایه سبزیجات و پنیر بریزید و پخش کنید سپس ورقه های لازانیا را رول کنید.

 

پیاز و 2 حبه سیر باقی مانده را ریز خرد کنید و با چند قاشق روغن داخل ماهیتابه بریزید. با حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند سپس رب گوجه فرنگی ، 2 لیوان آب ، روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا سس بجوشد و غلیظ شود.

 

 

 نصف سس را داخل ظرف بریزید و پخش کنید ، رول های لازانیا را با فاصله و در کنار هم داخل ظرف بگذارید ، باقی مانده سس قرمز را روی ورقه های لازانیا بریزید و روی آن پنیر موزارلای رنده شده بپاشید.

 

ظرف را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 40 دقیقه قرار دهید ، پس از پخت لازانیا را داخل بشقاب بگذارید و با ریحان خرد شده تزیین و سرو کنید.

 

• حاضر است در : 60 دقیقه
• وعده: شام, عصرانه, میان وعده, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : ماکارونی | پاستا | لازانیا
• مواد لازم : پنیر پارمزان, پنیر موزارلا, پیاز, تخم مرغ, رب گوجه فرنگی, روغن زیتون, ریحان, سیر, کدوسبز, لازانیا