طرز تهیه دسر روکر موز

دسر روکر موز یک دسر ایتالیایی بسیار شیک و خوشمزه می باشد. در این قسمت طرز تهیه دسر روکر موز را برای 6 نفر آموزش می دهیم. امیدوارم از درست کردن و خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم جهت تهیه دسر روکر موز

پودر ژله موز	1 بسته
زرده تخم مرغ	1 عدد
پودر ژلاتین	2 قاشق غذاخوری
وانیل	1/3 قاشق چای خوری
خامه صبحانه	200 گرم
شکر	1 لیوان
پنیر خامه ای	100 گرم
گردو تکه شده	1 لیوان
نشاسته	3 قاشق غذاخوری
شیر	2 لیوان
موز نگینی خرد شد	3 عدد
شکلات چیپسی	به میزان لازم

طرز تهیه دسر روکر موز

1- ابتدا یک بسته پودر ژله موزی را در یک لیوان و نیم آب جوش روی بخار آب حل می کنیم تا شفاف شود. سپس نیمی از ژله را داخل ظرفی که از قبل چرب کرده بودیم می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا کامل ببندد.

2- یک موز را خرد کرده و روی ژله بسته شده تزیین می کنیم و نیمی دیگر از ژله نیم بند شده را روی موزها می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا خوب ببندد.

3- زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را باهم مخلوط کرده و خوب به هم می زنیم.

4- شیر را به جوش می آوریم و به آن نشاسته اضافه می کنیم و در آخر به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و روی بخار آب آنقدر به هم می زنیم تا غلیظ شود. سپس از روی حرارت برداشته و می گذاریم سرد شود.

5- خامه را آنقدر هم می زنیم تا فرم بگیرد. سپس با پنیر خامه ای ترکیب کرده و با همزن هم می زنیم. سپس به مخلوط بالا اضافه می کنیم.

6- پودر ژلاتین را در نصف لیوان آب سرد می ریزیم و وقتی حالت اسفنجی پیدا کرد روی بخار آب هم می زنیم و بعد می گذاریم تا سرد شود. سپس به کرم بالا اضافه می کنیم.

7- شکلات چیپسی، موز خرد شده و گردوها را باهم مخلوط کرده و به کرم فوق اضافه می کنیم و هم می زنیم.

8- در مرحله آخر، کرم بدست آمده را روی ژله بسته شده می ریزیم و 5 الی 6 ساعت داخل یخچال می گذاریم و سپس از قالب در می آوریم.