جمعه, ۲۱ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 10 May, 2024
مجله ویستا
طرز تهیه شیرینی ماکارون فرانسوی + ویدئو
شیرینی ماکارون فرانسوی که در این دستور برای شما تدارک دیدهایم بسیار ترد و لطیف است و به لطف فیلینگ باتر کریم طعم کرهای مطبوعی دارد.
در ویدئوی زیر با طرز تهیه شیرینی ماکارون فرانسوی به صورت عینی آشنا خواهید شد:
مواد لازم جهت تهیه شیرینی ماکارون
سفیده تخم مرغ |
2 عدد |
شکر |
2 و 1/2 قاشق غذاخوری |
بادام پودر شده |
3/4 پیمانه |
پودر قند |
1 پیمانه |
رنگ خوراکی |
به میزان لازم |
طرز تهیه شیرینی ماکارون فرانسوی
- فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- ابتدا بادام پودر شده را از الک ریز رد کنید.
- سپس پودر قند را روی بادامها الک کنید و در نهایت هر دو را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. برای سهولت در پودر کردن بادام میتوانید بادامها را به همراه پودر قند آسیاب کنید به این ترتیب بادامها به روغن نخواهد افتاد.
- سفیده تخم مرغ را ابتدا با درجه کند همزن بزنید تا از حالت لختگی خارج شود. سپس شکر را به آرامی به آن اضافه کنید و با درجه متوسط به هم زدن ادامه دهید. در صورت استفاده از رنگ خوراکی، رنگ را در این مرحله به سفیده اضافه کنید و با درجه تند همزن مواد را مخلوط کنید.
- مهمترین مرحله در تهیه شیرینی ماکارون فرانسوی مرحله فولد کردن مخلوط سفیده و مخلوط بادام است.
- اگر بیش از حد و یا کمتر از حد معمول مواد فولد شود شیرینی خشک و یا سفت خواهد شد. در نتیجه بهتر است به روش هم زدن این مرحله در ویدئو دقت کافی را داشته باشید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود.
- در این مرحله مایه شیرینی ماکارون را درون قیف با سری ماسوره ساده بریزید و درون سینی که از قبل با کاغذ روغنی پوشش داده شده است با فاصله شکوفه بزنید.
- برای رسیدن به ظاهر مطلوب و یکدست بهتر است چندین مرتبه سینی را روی سطح کار ضربه بزنید و در صورت نیاز با سر انگشت و یا چاقو روی شیرینیها را صاف کنید.
- در این مرحله سینی شیرینی ماکارون را به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید تا شیرینی حالت ترد پیدا کند و زمانی که با دست تست میکنید مایه شیرینی به دست شما نچسبد.
- سینی شیرینی را به مدت 15 تا 17 دقیقه در فر با دمای 300 فارنهایت یا 150 درجه سانتیگراد قرار دهید.
- برای پر کردن این شیرینی میتوانید پس از 10 دقیقه استراحت تا کامل خنک شدن شیرینیها، بسته به ذائقه خود از انواع کرمها و مرباها استفاده نمایید.
جهت آشنایی با طرز تهیه باتر کریم به بخش شیرینیها در آشپزی وب مراجعه فرمایید.
نمونههایی از شیرینی ماکارون فرانسوی
گروه آشپزی وب
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات مجلس انتخابات انتخابات مجلس دوازدهم ایران مجلس شورای اسلامی مجلس رهبر انقلاب رئیس جمهور دولت دولت سیزدهم رئیسی روز دختر
سیل ترافیک فضای مجازی هواشناسی پلیس شهرداری تهران تهران قتل بارش باران آموزش و پرورش سازمان هواشناسی سلامت
گاز قیمت خودرو خودرو قیمت طلا مالیات نفت پالایش و پتروشیمی نمایشگاه نفت قیمت دلار مسکن حقوق بازنشستگان بانک مرکزی
نمایشگاه کتاب نمایشگاه کتاب تهران کتاب تلویزیون حضرت معصومه (س) سینمای ایران سریال سینما دفاع مقدس
رژیم صهیونیستی غزه فلسطین روسیه جنگ غزه رفح اوکراین ولادیمیر پوتین طوفان الاقصی حمله به رفح مصر ترکیه
پرسپولیس فوتبال استقلال رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا سردار آزمون بایرن مونیخ لیگ برتر بازی باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال سپاهان
هوش مصنوعی فناوری مغز انسان وزیر ارتباطات فیبرنوری ایلان ماسک اپل ناسا مغز گوگل
کاهش وزن چاقی تخم مرغ توت فرنگی آسم هندوانه کبد چرب