سه شنبه, ۱۱ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 30 April, 2024
مجله ویستا
طرز تهیه خاگینه گل محمدی
به طور کلی، به هر خوراکی که از ترکیب آرد و تخم مرغ تهیه شده و داخل تابه و به فرم کوکو تهیه شود؛ "خاگینه" گفته میشود. خاگینه جزو غذاها یا دسرهای سنتی ایرانی به حساب میآید و انواع مختلفی دارد. اگر خاگینه به صورت شیرین و همراه با عسل، شکر یا شهد تهیه شود به عنوان دسر و در غیر این صورت به عنوان غذا سرو میشود.
قبلا طرز تهیه خاگینه ساده (خاگینه عسلی)، خاگینه موز، خاگینه رولتی تبریز (خاگینه رولی مغزدار)، خاگینه هویج، خاگینه گل رز مجلسی، خاگینه کیکی و خاگینه پاپیونی را به شما آموزش دادیم، این بار اما قصد داریم طرز تهیه خاگینه گل محمدی را به شما آموزش دهیم که یکی از خوشمزهترین و خوشعطرترین انواع خاگینه بوده و یک گزینه مناسب و شکیل برای مهمانی محسوب میشود.
مواد لازم برای تهیه خاگینه گل محمدی:پودر گل محمدی 4 ق غذاخوری تخم مرغ 5 عدد آرد 2 ق غذاخوری بیکینگ پودر 1 ق مرباخوری شیر 2 ق غذاخوری
طرز تهیه خاگینه گل محمدی:- برای تهیه خاگینه گل محمدی، همه مواد را با هم داخل مخلوط کن بریزید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا خوب مخلوط شده و حجم آنها زیاد بشود.
- در صورت تمایل، به مواد یکدست شده مقداری پودر گردو اضافه کنید و باز مواد را مخلوط کنید.
- داخل تابه کمی روغن ریخته و از مواد خاگینه گل محمدی به مقدار مناسب کف تابه بریزید.
- حرارت را کم کرده و روی تابه دم کنی قرار دهید تا یک سمت خاگینه خوب پخته شود.
- سپس آن را برگردانید تا سمت دیگر خاگینه نیز پخته شود.
- وقتی دو طرف خوب پخته و سرخ شدند، حرارت را خاموش کرده و آن را داخل ظرف سرو بکشید.
- سپس مقداری شربت کاملا خنک روی خاگینه ریخته و صبر کنید تا خاگینه کاملا خنک شود.
- حالا آن را قالب زده و با پودر گل تزئین کنید.
برای تهیه شربت خاگینه نیز از روش زیر پیروی کنید:- ابتدا 1 پیمانه شکر را با نصف پیمانه آب و 1/4 پیمانه گلاب مخلوط کنید.
- مقدار زعفران به آنها اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
- وقتی شکر حل شد، حرارت را خاموش کنید تا خنک شود و بعد روی خاگینه بریزید.
خاگینه گل محمدی خوشمزه و خوشعطر شما آماده است. شما میتوانید به جای قالبزدن، خاگینه را برش زده و یا به صورت یکتکه سرو کنید و این به سلیقه شما بستگی دارد اما قالب زدن برای سر در مهمانی بسیار شکیلتر و مناسبتر است. امیدواریم این خاگینه یا دیگر انواع خاگینههای خوشمزهای که به شما آموزش دادیم را تهیه کرده و از خوردن آنها لذت ببرید.
گردآوری: گروه آشپزی وب
پودر گل محمدی | 4 ق غذاخوری |
تخم مرغ | 5 عدد |
آرد | 2 ق غذاخوری |
بیکینگ پودر | 1 ق مرباخوری |
شیر | 2 ق غذاخوری |
- برای تهیه خاگینه گل محمدی، همه مواد را با هم داخل مخلوط کن بریزید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا خوب مخلوط شده و حجم آنها زیاد بشود.
- در صورت تمایل، به مواد یکدست شده مقداری پودر گردو اضافه کنید و باز مواد را مخلوط کنید.
- داخل تابه کمی روغن ریخته و از مواد خاگینه گل محمدی به مقدار مناسب کف تابه بریزید.
- حرارت را کم کرده و روی تابه دم کنی قرار دهید تا یک سمت خاگینه خوب پخته شود.
- سپس آن را برگردانید تا سمت دیگر خاگینه نیز پخته شود.
- وقتی دو طرف خوب پخته و سرخ شدند، حرارت را خاموش کرده و آن را داخل ظرف سرو بکشید.
- سپس مقداری شربت کاملا خنک روی خاگینه ریخته و صبر کنید تا خاگینه کاملا خنک شود.
- حالا آن را قالب زده و با پودر گل تزئین کنید.
برای تهیه شربت خاگینه نیز از روش زیر پیروی کنید:
- ابتدا 1 پیمانه شکر را با نصف پیمانه آب و 1/4 پیمانه گلاب مخلوط کنید.
- مقدار زعفران به آنها اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
- وقتی شکر حل شد، حرارت را خاموش کنید تا خنک شود و بعد روی خاگینه بریزید.
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید بلیط هواپیما
ایران مجلس شورای اسلامی بابک زنجانی مجلس دولت سیزدهم اصغر جهانگیر خلیج فارس دولت لایحه بودجه 1403 شورای نگهبان حجاب مجلس یازدهم
تهران هواشناسی قوه قضاییه سیل آموزش و پرورش شهرداری تهران سلامت پلیس سازمان هواشناسی شورای شهر تهران قتل شورای شهر
خودرو سایپا قیمت دلار قیمت خودرو کارگران قیمت طلا ایران خودرو دلار بازار خودرو چین مالیات بانک مرکزی
تلویزیون سریال سینمای ایران رسانه سینما موسیقی تئاتر دفاع مقدس فیلم بازیگر رسانه ملی کتاب
سازمان سنجش
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس نوار غزه روسیه عربستان ترکیه نتانیاهو
فوتبال پرسپولیس استقلال تراکتور سپاهان باشگاه استقلال تیم ملی فوتسال ایران فوتسال لیگ برتر بازی باشگاه پرسپولیس وحید شمسایی
هوش مصنوعی ناسا اینستاگرام خودرو برقی اپل تسلا تبلیغات فناوری ماه همراه اول آیفون گوگل
داروخانه دیابت خواب طول عمر چاقی سلامت روان بارداری هندوانه