کوفته هویج، یک کوفته آسان و خوش طعم!!

کوفته یکی از خوشمزه ترین غذاهای اصیل ما ایرانیان است که طرفداران بسیاری دارد. کوفته انواع و اقسام بسیاری دارد و یکی از خوشمزه ترین انواع آن کوفته هویج است.

مواد لازم برای کوفته هویج

گوشت چرخ کرده : 350 گرم
هویج رنده شده : 200 گرم
گردو و کشمش : به اندازه کافی
جعفری خرد : دو قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده : یک عدد
آرد : دو قاشق غذا خوری
ادویه و نمک و زردچوبه : به قدر کافی
شکر : به میزان لازم
آب لیمو یا سرکه : به دلخواه
پیاز سرخ شده : یک قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه کوفته هویج

گوشت را با هویج و پیاز رنده شده، مخلوط کنید و به آن نمک و زردچوبه و ادویه و یک قاشق آرد اضافه کنید. آن را خوب ورز دهید.
گردو و کشمش را اضافه کنید و با بقیه مواد خوب مخلوط کنید وبه شکل کوفته در روغن سرخ کنید.
با قیمانده آرد را سرخ کنیدو یک و نیم لیوان آب به آن اضافه کنید و به آن نمک و زردچوبه و رب و آبلیمو و شکر بزنید.
کوفته ها را در آن بریزید و در حرارت کم بپزید ودر آخر جعفری و پیازداغ را اضافه کنید .
از گوشت چرخ شده مرغ هم می توانید استفاده کنید.

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com