چهارشنبه, ۶ تیر, ۱۴۰۳ / 26 June, 2024
آش گوجه فرنگی تبریزی
مواد لازم :
گوجه فرنگی 1کیلو و 500 گرم غوره 1/2 لیوان
سبزی 750 گرم پیاز 2-3 عدد متوسط
لوبیا چیتی 1 لیوان نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری
آبغوره 1 لیوان آب گوشت 2-3 لیوان
برنج 1 استکان نمک،فلفل،زردچوبه بمیزان لازم
طرز تهیه:
در یک قابلمه جادار، مقداری روغن داغ کنید و پیاز را در آن سرخ کنید تا سبک شود.بعد مقداری زردچوبه به آن بیافزاییدو بگذارید کاملا طلایی شود.
نیمی از پیاز داغ را می توان برای تزیین برداشت.لوبیا را از آب در آورده و همراه پیاز تفت دهیدو سپس 5-6 لیوان آب روی آن بریزیدو بگذارید تا 1 ساعت با حرارت متوسط و درب بسته بپزد.بعد از نرم شدن لوبیا ،برنج را آبکش کنید و همراه با آب گوشت داخل قابلمه بریزید و مواد را هم بزنید و صبر کنید تا برنج کاملا باز شود بعد سبزی خرد شده را همراه با غوره داخل مواد بریزید(دقت کنید آش در این مرحله نباید خیلی هم آب داشته باشد .در همین حد که آب روی سبزی را گرفته باشد کافی است. اگر نیاز به ریختن آب بود از آب جوش استفاده نمایید)درب قابلمه را ببندید و 20 دقیقه بگذارید سبزی با درب بسته بپزید وجوش بیاید.گوجه ها را میکس کنید.20 دقیقه بعد از ریختن سبزی،آب گوجه فرنگی را به آش اضافه نمایید ،حرارت را بالا ببریدو مدام آش را هم بزنید.در این مرحله 1 قاشق نعناع خشک را بدون تفت دادن داخل آش بریزیدو ادویه را هم اضافه کنید.حرارت زیر آش را ملایم کرده و 30دقیقه بگذارید تا آش جا بیافتد و در این مدت هم بزنید تا ته نگیرد.بعد از جا افتادن آش آبغوره را داخل آش ریخته و حرارت را خاموش کنیدو مدام هم بزنید تا آبغوره به خرد آش رود
و با پیاز داغ و نعناع خشک تفت داده تزیین بفرمایید و میل نمایید
www.seemorgh.com/lifestyle
مطالب پیشنهادی گلستان:
انتخابات انتخابات ریاست جمهوری مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم سعید جلیلی قالیباف مناظره انتخاباتی مناظره علیرضا زاکانی ایران پزشکیان
سیل هواشناسی تهران سوادکوه قتل قوه قضاییه سازمان هواشناسی وزارت بهداشت آتش سوزی شهرداری تهران آلودگی هوا آموزش و پرورش
حقوق بازنشستگان قیمت دلار بازنشستگان قیمت طلا قیمت سکه خودرو دولت سیزدهم قیمت خودرو بانک مرکزی ایران خودرو مسکن طلا
رسانه ملی سید حسن نصرالله سینما تئاتر فیلم موسیقی حج سریال پایتخت سریال سینمای ایران کتاب شهید
ماهواره
رژیم صهیونیستی روسیه آمریکا جنگ غزه غزه فلسطین اوکراین ترکیه اتحادیه اروپا لبنان حزب الله لبنان حماس
پرسپولیس فوتبال استقلال یورو 2024 باشگاه پرسپولیس خوان کارلوس گاریدو لیگ برتر جواد نکونام باشگاه استقلال جام ملت های اروپا علیرضا بیرانوند لیگ برتر ایران
هوش مصنوعی عیسی زارع پور وزیر ارتباطات ماه دانش بنیان فناوری گوگل اپل ناسا انویدیا
ویتامین زوال عقل سنگ کلیه قهوه مغز آتش سوزی جنگل