بهبود دهنده نان یکی از مهم‌ترین عوامل در تولید نان با کیفیت بالا است. این مواد افزودنی با هدف بهبود ویژگی‌های مختلف نان از جمله بافت، طعم، حجم و ماندگاری آن به کار می‌روند.

نان افغانی با بافت نرم و خوشمزه‌ای که دارد، در افغانستان بسیار پرطرفدار است. این نان شباهت زیادی به نان‌های سنتی ایرانی دارد و در طبخ آن...

برنج غذای پایه‌ اغلب غذاها و خورش‌ها و آش‌ها و انواع کوفته‌های ما ایرانی‌هاست تا جایی که آن را می‌توانیم همردیف با نان قوت غالب بیش‌تر مردم ایران نیز بدانیم. اما ضروریست بدانیم گرم کردن دوباره برنج می‌تواند برای سلامت خطرناک باشد.

بگل (Bagel) یک نوع نان گرد و متراکم است که در دمای بالا پخته می‌شود و معمولاً وسط آن حفره‌ای دارد. این نان به طور خاص به دلیل بافت ترد و جویدنی خود شناخته شده است. برای تهیه بگل، ابتدا خمیر آن جوشیده می‌شود و سپس در فر پخته می‌شود که باعث ایجاد یک لایه طلایی و ترد در بیرون و بافتی نرم و چسبنده در داخل …

نان سیب زمینی یکی از انواع نانهای خانگی خوشمزه و خاص است که می توانید برای مهمانیهای خود تهیه کنید.

فراشپز- دسر کاراملی با نان تست یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی است که از ترکیب نان تست با پودر کرم کارامل، شیر، خامه و شکر تهیه می‌شود.

نان خامه‌ای یا همان نون خامه‌ای یک نوع شیرینی محبوب است که مزه آن با هیچ شیرینی دیگری قابل مقایسه نیست. برای درست کردن این شیرینی باید...

ماسکارپونه خامه ای وقتی با انواع توت ها و نعناع مخلوط می شود برای این نان تست صبحانه خوش طعم، آسان و سالم بسیار لذت بخش است. مواد تشکیل دهنده: 1 تکه نان سبوس دار، برشته شده 2 قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه ¼ فنجان انواع توت ها، مانند تمشک، زغال اخته و/یا توت فرنگی خرد

سبدهای بافت جا نانی، تنها یک وسیله کاربردی برای نگهداری نان نیستند، بلکه المانی زیبا در آشپزخانه نیز به حساب می‌آیند. جدیدترین مدل‌های...

بدون ورز دادن و زحمت / بدون مایه نان مایع برای انواع ساندویچ فقط با آرد و آب درست کردم

این ویدئو که در خیابان‌های تاشکند ازبکستان ضبط شده است، فرآیند پخت انواع نان را به روش یک آشپز خیابانی نشان می‌دهد.

خط سلامت: چای پوئر یکی از انواع چای تخمیری است که منشأ آن به استان یون‌نان در جنوب غربی چین بازمی‌گردد.

خط سلامت : آبگوشت یکی از غذاهای محبوب و سنتی در ایران است که با ترکیبی از گوشت، حبوبات و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم غنی و خواص مغذی‌اش، در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد و معمولاً به همراه نان و سبزی خوردن سرو می‌شود. در ادامه به بررسی مراحل تهیه و نکات مهم در پخت آبگوشت خواهیم پرداخت.

فراشپز- نان شیر خرما یا نان شیرمال خرما یکی از انواع شیرینی با شیر است که در اغلب شهرهای ایران با رسپی‌های تقریبا مشابهی تهیه می‌شود.

پوآچا پیتزایی یکی از نان‌های محبوب و سنتی ترکیه است که به روش‌های مختلفی آماده می‌شود. برای پخت این نان باید ابتدا آرد الک شده، نمک، شکر...

سوپ پیاز فرانسوی یکی از سوپ‌های قدیمی، سنتی و مشهور فرانسه است که طعمی ساده‌ و پختی آسان دارد. برای پخت این سوپ باید ابتدا پیازها را به...

حتما با انواع حمص یا هوموس آشنا هستید. میدونید که یه نوع پیش غذای لبنانی هست که غالباً با نخود، سیر و روغن زیتون تهیه میشه.

خط سلامت: بورانی کاهو یک ترکیب خوشمزه و ساده از ماست و کاهو است که به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. این خوراکی لذیذ با اضافه کردن سیر، روغن زیتون، گردو و ادویه‌های متنوع، عطر و طعمی بی‌نظیر به خود می‌گیرد و به عنوان یک چاشنی مقوی و خوش‌طعم در کنار انواع نان سرو می‌شود. در این مطلب، علاوه بر …

نان شیرین با طعم بهار نارنج از نان‌های بسیار لطیف است که با مواد اولیه ساده می‌توانید آن را در خانه آماده کنید. در رسپی این نان باید از...

این ویدئو که در یک کارگاه در ترکیه ضبط شده؛ فرآیند پخت انواع نان سنتی و شیرینی توسط بانوان ماهر استانبولی را مشاهده می کنید.

نان پنیری برزیلی یک انتخاب خوب برای کسانی است که در رژیم غذایی خود، از غذاهای بدون گلوتن استفاده می‌کنند. برای درست کردن این نان باید از...

خط سلامت: نان کامل گندم یکی از انواع نان‌های سالم و مغذی است که از آرد گندم کامل تهیه می‌شود. این نوع نان به خاطر خواص غذایی بالا و مزایای سلامتی‌اش محبوبیت زیادی دارد.

به گزارش سرویس مهارت زندگی درلحظه، شیرینی‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند، مخصوصا شیرینی‌هایی که دارای خامه، انواع کرم و یا پنیر هستند، محبوبیت بیشتری دارد. شیرینی‌های خامه‌ای تنوع بسیار زیادی دارند، رولت، نان خامه‌ای، ناپلئونی، انواع تارت، چیز کیک و انواع شیرینی‌های …

طرز تهیه نان کتوژنیک با یک دستور ساده را در این قسمت مطالعه می کنید. این نان با آرد بادام و نارگیل تهیه می شود و یک نان مقوی است.

فراشپز- سالاد ژامبون و نان تست یکی از انواع سالادهای سرد است که از ترکیب کاهو با ژامبون، خیارشور، ذرت، نان تست گریل شده و یک سس بسیار خوشمزه تهیه می‌شود.

فراشپز- ماست و خیار یکی از خوشمزه‌ترین چاشنی‌های ایرانی است که قدمت طولانی دارد و در کنار انواع چلو و خورش و یا همراه با انواع نان‌های ترد سرو می‌شود.

بورک نان باگت یکی از انواع بورک‌های محبوب است که به دلیل سرعت و سهولت تهیه، طرفداران زیادی دارد. این غذا با استفاده از نان باگت و مواد ساده‌ای مانند پنیر، سبزیجات و تخم‌مرغ تهیه می‌شود و می‌تواند یک میان وعده یا پیش غذای عالی باشد.

فراشپز- نان در همه جای دنیا به اشکال و با روش‌های مختلف تهیه می‌شود و در کنار غذا‌های مختلف به عنوان تکمیل‌کننده سفره‌های غذا بوده است. اما سوای جایگاه جهانی،

در این ویدئو، با نحوه تولید انواع نان در مقیاس صنعتی آشنا خواهید شد و مشاهده می‌کنید که چگونه این نان ها به‌طور انبوه و با استفاده از تکنولوژی‌های مدرن تولید می‌شود.

بررسی جزئیات گزارش بودجه خانوار شهری بانک مرکزی در سال1402 حاکی از تغییر چیدمان خوراکی‌ها در سفره خانوار طی یک دهه اخیر است. آمارها نشان می‌دهد در سال‌های پس از تحریم و شوک ارزی1397، مصرف اغلب کالاهای اساسی خوراکی همچون برنج و نان که قوت غالب جامعه را تشکیل می‌دهد، کاهش یافته است. علاوه بر این در میان …

کوکو ذرت یکی از انواع کوکو بسیار خوشمزه است که می توانید در هر وعده غذایی با نان یا بدون نان میل نمایید.

طرز تهیه بورک نان باگت مخصوص با یک دستور ساده را در این قسمت مطالعه می کنید. این بورک ویژه با ترکیب پنیر طعم و مزه فوق العاده ای دارد.

نان آچما یکی از انواع نان‌های مخصوص و خوشمزه کشور ترکیه است. طرز پخت نان آچما ارده و گردو را در ادامه خواهید دید که این دو باعث مقوی‌تر شدن این نان شده

نان سیر یک پیش غذای لذیذ و مشهور ایتالیایی است که در کنار پیتزا، سیب زمینی و انواع ساندویچ‌ها طرفداران خاص خود را دارد.

اواخر شهریور سال‌جاری بود که قیمت انواع نان افزایش‌یافت، به‌طوری‌که قیمت نان ‌سنگک ساده از ۳۰۰۰ به ۵۰۰۰تومان، بربری ‌ساده با آرد نوع یک از ۱۸۰۰ به ۲۵۰۰تومان و بربری ‌ساده با آرد نوع ۲ از ۲۵۰۰ به ۳۵۰۰تومان رسید.

برای پخت نان لواش و سنگک از آرد ۱۲ درصد سبوس‌گیری شده و برای پخت نان بربری نیز از آدر ۱۸ درصد سبوس‌گیری شده استفاده می‌شود؛ از همین رو تفاوت چندانی در کیفیت انواع نان وجود ندارد.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه معتقد است، با توجه به اینکه در حال حاضر همه انواع نان‌های موجود در بازار با آرد یکسانی پخت می‌شوند، تفاوت چندانی در

برای پخت نان لواش و سنگک از آرد ۱۲ درصد سبوس‌گیری شده و برای پخت نان بربری نیز از آدر ۱۸ درصد سبوس‌گیری شده استفاده می‌شود؛ از همین رو تفاوت چندانی در کیفیت انواع نان وجود ندارد.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه معتقد است، با توجه به اینکه در حال حاضر همه انواع نان‌های موجود در بازار با آرد یکسانی پخت می‌شوند، تفاوت چندانی در کیفیت آنها وجود ندارد.

فطیر که با نام نان فتیر هم شناخته می شود یکی از انواع نان های سنتی ایرانی است که شباهت زیادی به نان شیرمال دارد.

یک گروگانگیری بسیار عجیب وغریب در رشت که حتی هالیوود نیز فیلم آن را نساخته است. در این پرونده که بهمن سال۱۴۰۰ رخ داده،۹نفر از اعضای یک خانواده به مدت۲۹ماه در اختیار گروگانگیران بودند و درمدت اسارت تحت انواع شکنجه‌های جسمی وروحی قرارگرفتند.

شیرینی نان برنجی یکی از انواع شیرینی های پر طرفدار است که از شیرینی ها اصیل ایرانی و مخصوص استان کرمانشاه می‌باشد.

فراشپز- نان شیره یکی از خوشمزه‌ترین انواع نان است که می‌تواند با شیره انگور، شیره خرما یا شیره توت طبخ شود. این نان مقوی گزینه خوبی برای صبحانه و عصرانه یا

فراشپز- نان پیاز ایتالیایی یکی از انواع فست فود‌های بسیار خوشمزه است که از ترکیب خمیر نان با پیاز و ادویه تهیه می‌شود.

این ویدئو که در خیابان های سئول کره جنوبی ضبط شده است، فرآیند پخت انواع ساندویچ با نان تست را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

برخی از نانوایان بربری شهر تهران با وجود گذشت تنها چند ماه از تصویب قیمت انواع نان، دوباره بطور خودسرانه قیمت نان بربری را ۵۰ ریال افزایش دادند.

نان یا خمیر پیتزا یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده پیتزا است که تاثیر بسیار مهمی در طعم و کیفیت پیتزا دارد. در طرز تهیه این...

فریز کردن خمیر، روشی عالی برای ذخیره سازی و استفاده طولانی مدت از خمیرهای مختلف است. چه خمیر نان باشد، چه خمیر پیتزا یا خمیر شیرینی، فریز کردن به شما این امکان را می‌دهد که در هر زمان که بخواهید، خمیر تازه و آماده‌ای داشته باشید.

طرز تهیه شیرینی نان چای مخصوص با یک دستور خوشمزه را در این قسمت مطالعه می کنید. این شیرینی قزوینی بافت و طعم خوشمزه دارد.

کاتیاوادی چوله یک غذای خیابانی معروف در منطقه کاتیاوار گجرات در هند و پاکستان است. این غذا معمولاً از نخودهای پخته‌شده که با انواع ادویه‌های خوش‌طعم و ترکیبات مختلف مانند گوجه‌فرنگی، پیاز، زنجبیل، سیر و پودر ماسالا تهیه می‌شود، درست می‌شود. این غذا در کنار نان سرو می‌شود و معمولاً به عنوان صبحانه یا …

پاراتا (انگلیسی: Paratha) یک نوع نان مسطح و تخت است که معمولاً در آشپزی جنوبی آسیا و کشورهای هند، پاکستان، بنگلادش و افغانستان مصرف می‌شود. این نان از آرد گندم تهیه می‌شود و به طور معمول با کره یا روغن در تابه سرخ می‌شود تا لایه‌های ترد و خوشمزه‌ای به دست آید. پاراتا به عنوان یک غذای صبحانه، ناهار یا …

نان سیر که به عنوان یک پیش‌غذا یا عصرانه شناخته می‌شود، نوعی نان برشته است که معمولا با باگت یا نان تست، سیر و روغن زیتون یا کره تهیه می‌شود. پونه، جعفری، انواع پنیر یا فلفل سیاه را نیز می‌توان به روی این نان اضافه کرد.

کوکی نوعی نان شیرینی بیسکوییتی است است که بافت بسیار تردی دارد و می‌توان گفت یک شیرینی بین‌المللی پرطرفدار است. جالب است بدانید که این شیرینی خوشمزه برای اولین بار در قرن هفتم و در شهر سیستان ایران پخته شد. کوکی که دستور پخت بسیار ساده‌ای دارد، بین کودکان یک خوراکی محبوب است؛ همچنین برای پذیرایی هم از …

به درخواست زیاد از شما عزیزان آموزش نان شیرمال فوق العاده درجه یک و نرم و پنبه ای اونم به سبک نان فانتزی رو براتون آماده کردم.

نان سیر که به عنوان یک پیش‌غذا یا عصرانه شناخته می‌شود، نوعی نان برشته است که معمولا با باگت یا نان تست، سیر و روغن زیتون یا کره تهیه می‌شود. پونه، جعفری، انواع پنیر یا فلفل سیاه را نیز می‌توان به روی این نان اضافه کرد.

دوست داری در خانه نان بپزی این مطلب رو از دست نده.

اقتصاد 100- با تصویب ستاد تنظیم بازار، قیمت نان در برخی از استان‌های کشور تا ۲۵ درصد افزایش یافت. این تغییر قیمت در پی نوسانات اقتصادی و تغییرات هزینه تولید نان اعمال شده است.

این ویدئو که در یک نانوایی در والنسیای اسپانیا ضبط شده است، پخت انواع نان، شیرینی و ساندویچ را نشان می دهد.

نان خمیرترش یکی از قدیمی‌ترین انواع نان تخمیر شده در جهان است و فواید بالقوه سلامتی بسیاری را نیز همراه خود دارد اما با این حال، برای همه افراد مناسب نیست، به ویژه افرادی که بیماری سلیاک دارند.

پیتزا یکی از غذاهای پرطرفدار در سراسر جهان است که ایتالیایی‌ها در پخت آن صاحب سبک هستند. در طرز تهیه پیتزا ایتالیایی از نظر نوع نان و سس...

قیمت نان تا ۲۵ درصد در استان‌های مختلف کشور افزایش یافت.

این ویدئو که در یک کارگاه نان پزی در فرانسه ضبط شده است، مراحل پخت نان کروسان را نشان می دهد.

قیمت نان تا ۲۵ درصد در استان‌های مختلف کشور افزایش پیدا کرد

علیرضا شریفی یزدی در تشریح دلایل خشونت ورزی نسبت به زنان گفت: بخشی از خشونت علیه زنان محصول شرایط اقتصادی است. جامعه ایران از نظر اقتصادی در شرایطی نامناسب قرار دارد. فشار اقتصادی از سمت جامعه وارد خانواده‌ها می‌شود، از این رو مردان که به طور سنتی به عنوان نان آور خانواده شناخته می‌شوند ضمن تحمل بار …

انواع اسنک با نان تست یک غذای خوشمزه و فوری است که به کمک دستگاه ساندویچ ساز به بهترین شکل میتوان آن را آماده کرد.

یک متخصص صنایع غذایی می‌گوید: گاهی بر روی بسته‌بندی برخی از انواع کره با واژه اسپرید مواجه می‌شویم و اینگونه تصور می‌کنیم که اسپرید نوعی کره است. اما باید بدانید اسپرید به محصولاتی گفته می‌شود که خاصیت مالش‌پذیری دارند یعنی به راحتی بر روی نان مالیده می‌شوند.

گاهی بر روی بسته‌بندی برخی از انواع کره با واژه اسپرید مواجه می‌شویم و اینگونه تصور می‌کنیم که اسپرید نوعی کره خارجی است. اما باید بدانید اسپرید به محصولاتی گفته می‌شود که خاصیت مالش‌پذیری دارند یعنی به راحتی بر روی نان مالیده می‌شوند. از انواع اسپریدها می‌توان به کره، پنیر، مارگارین و کره مغزهای آجیلی …

یک متخصص صنایع غذایی می‌گوید: گاهی بر روی بسته‌بندی برخی از انواع کره با واژه اسپرید مواجه می‌شویم و اینگونه تصور می‌کنیم که اسپرید نوعی کره است. اما باید بدانید اسپرید به محصولاتی گفته می‌شود که خاصیت مالش‌پذیری دارند یعنی به راحتی بر روی نان مالیده می‌شوند.

یک متخصص صنایع غذایی می‌گوید: گاهی بر روی بسته‌بندی برخی از انواع کره با واژه اسپرید مواجه می‌شویم و اینگونه تصور می‌کنیم که اسپرید نوعی کره است. اما باید بدانید اسپرید به محصولاتی گفته می‌شود که خاصیت مالش‌پذیری دارند یعنی به راحتی بر روی نان مالیده می‌شوند.

پس از موج گرانی محصولاتی نظیر میوه و آجیل در آستانه شب یلدا، این‌بار نوبت به شیرینی رسیده و این محصول هم نسبت به سال گذشته افزایش چشمگیری در قیمت‌ها پیدا کرده است.

پیتزای مرغ و اسفناج یکی از متفاوت‌ترین انواع پیتزا است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه با نان پیتا یا نان پیتزا آماده کنید. در طرز...

اینجا طرز تهیه نون تابه ای خونگی رو یاد میگیرید که خیلی نرم و لطیفه و می تونید برای میل کردن صبحانه و انواع غذاها ازش استفاده کنید.

نان خمیرترش یکی از قدیمی‌ترین انواع نان تخمیر شده در جهان است و فواید بالقوه سلامتی، در بسیاری را نیز همراه خود دارد، اما با این حال، برای همه افراد مناسب نیست، به ویژه افرادی که بیماری سلیاک دارند.

نان خمیرترش یکی از قدیمی‌ترین انواع نان تخمیر شده در جهان است و فواید بالقوه سلامتی، در بسیاری را نیز همراه خود دارد اما با این حال، برای همه افراد مناسب نیست، به ویژه افرادی که بیماری سلیاک دارند.

فراشپز- نان پیاز ایتالیایی یکی از انواع فست فودهای بسیار خوشمزه است که از ترکیب خمیر نان با پیاز و ادویه تهیه می‌شود.

شما علاقه مندان به آشپزی و انواع نان های خانگی در این قسمت طرز تهیه نان کدو حلوایی را مطالعه می کنید. این نان دستور پخت ساده ای دارد و برای پذیرایی مناسب می باشد.

یکی از بارزترین تخلفات، گرانفروشی نان است. برخی نانوایی‌ها بدون داشتن مجوز، قیمت نان را افزایش می‌دهند. در حالی که نرخ مصوب دولتی برای انواع نان اعلام شده، مردم در بسیاری از مناطق شاهد فروش نان با قیمت‌هایی بالاتر از نرخ مصوب هستند.

نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نانهای پرطرفدار به حساب می آید.

نان چاباتا یا نان سیباتا یک نان حجیم ایتالیایی است که با خمیر ترش تهیه می شود و می تواند جایگزین مناسبی برای نان باگت و نان فرانسوی برای تهیه انواع ساندویچ ها باشد. این نان در سراسر دنیا طرفداران خودش را دارد ، در ترکیب این نان علاوه بر آرد و آب از شیر و روغن زیتون و خمیر ترش استفاده می شود.

در این ویدئو یک بانوی ماهر نانوا در ترکیه انواع نان مانند نان زیتونی، نان بدون گلوتن، نان سیاه گندم، نان چاودار، دار، نان سیاه، نان چاودار آلمانی و ... را در کارگاه درست می‌کند.

سمبوسه یکی از غذاهای خیابانی خوشمزه و پرطرفدار است که با این دستور تهیه می‌توانید آن را در خانه درست کنید. ابتدا سیب زمینی را....