طرز تهیه پیتزای مرغ و قارچ تابه‌ ای با سیب‌ زمینی و تخم‌ مرغ

به گزارش رکنا، اگر هوس پیتزا کرده‌اید اما خمیر آماده یا فر در دسترس ندارید، این پیتزای تابه‌ای می‌تواند انتخابی خوشمزه و متفاوت باشد. در این روش، سیب‌زمینی پخته و تخم‌مرغ پایه غذا را تشکیل می‌دهند و روی آن با مرغ، قارچ، فلفل دلمه‌ای، سس گوجه و پنیر پیتزا پوشانده می‌شود. نتیجه، غذایی شبیه پیتزا با پایه‌ای نرم و برشته است که برای شام خانوادگی، عصرانه گرم یا یک وعده سریع مناسب خواهد بود. مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر

مواد اولیه

مقدار

سیب‌زمینی متوسط

۲ عدد بزرگ

تخم‌مرغ

۲ عدد

سینه مرغ

۱ عدد کوچک

قارچ

۱۵۰ گرم

فلفل دلمه‌ای

نصف یک عدد

پنیر پیتزا

۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم

سس گوجه‌فرنگی

۲ قاشق غذاخوری

پیاز

۱ عدد کوچک

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه

به مقدار لازم

آویشن و روغن

به مقدار لازم طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله مرحله اول: آماده‌کردن پایه سیب‌زمینی

سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کنید تا کاملاً نرم شوند. پوست بگیرید و رنده یا له کنید. پس از کمی خنک‌شدن، تخم‌مرغ‌ها، نمک، فلفل و مقدار کمی زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. مرحله دوم: آماده‌کردن مرغ

مرغ را با کمی آب، پیاز و ادویه بپزید و پس از پخت کامل، ریش‌ریش کنید. سپس آن را با مقدار کمی روغن در تابه تفت دهید تا خوش‌عطر شود. برای طعم بیشتر می‌توانید کمی پودر سیر یا پاپریکا اضافه کنید. مرحله سوم: تفت‌دادن قارچ و فلفل

قارچ‌ها را ورقه‌ای خرد کنید و در تابه داغ با کمی روغن تفت دهید تا آب اضافی‌شان تبخیر شود. فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگر تفت دهید. مرحله چهارم: پخت پایه در تابه

کف یک تابه نچسب را کمی چرب کنید. مخلوط سیب‌زمینی و تخم‌مرغ را به شکل یک لایه یکنواخت با ضخامت حدود یک تا یک‌ونیم سانتی‌متر پهن کنید. در تابه را بگذارید و با حرارت کم بپزید تا پایه خودش را بگیرد و زیر آن طلایی شو مرحله پنجم: افزودن مواد پیتزا

کمی سس گوجه روی پایه پخش کنید. مرغ، قارچ و فلفل دلمه‌ای را روی آن بریزید و پنیر پیتزا و آویشن اضافه کنید. مواد را بیش از حد سنگین نکنید تا پایه خرد نشود. مرحله ششم: آب‌شدن پنیر و سرو …