۵ مدل پیراشکی لقمه‌ ای برای دورهمی‌ ها و مهمانی‌ ها

به گزارش رکنا، پیراشکی‌های کوچک و لقمه‌ای، انتخابی خوشمزه برای مهمانی‌ها، دورهمی‌های خانوادگی و میزهای پذیرایی هستند. این خوراکی‌های جذاب را می‌توان با مواد متنوعی مانند مرغ، گوشت چرخ‌کرده، قارچ و پنیر تهیه کرد. ظاهر طلایی و اندازه کوچک آن‌ها باعث می‌شود هم سروکردنشان آسان باشد و هم بتوان چند طعم متفاوت را در یک سینی کنار هم چید. در این مطلب، طرز تهیه یک مدل پیراشکی کوچک با خمیر آماده و چند پیشنهاد برای تغییر مواد میانی را می‌خوانید؛ روشی کاربردی برای آماده‌کردن یک پیش‌غذای خوشمزه بدون دردسر زیاد. طرز تهیه پیراشکی لقمه‌ای با مرغ و پنیر زمان آماده‌سازی

۲۵ دقیقه زمان پخت

۲۰ تا ۲۵ دقیقه مناسب برای

۴ تا ۶ نفر مواد لازم

مواد اولیه

مقدار

خمیر پیراشکی یا خمیر هزارلا

۱ بسته

مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده

۱ پیمانه

قارچ خردشده

۱ پیمانه

پیاز متوسط

۱ عدد

پنیر پیتزا

نصف پیمانه

فلفل دلمه‌ای خردشده

نصف پیمانه

نمک، فلفل و پودر آویشن

به مقدار لازم

روغن

۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

زرده تخم‌مرغ برای رومال

۱ عدد مراحل تهیه پیراشکی‌های کوچک مرحله اول: آماده‌کردن مواد میانی

پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. قارچ و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و تفت‌دادن را تا زمانی ادامه دهید که آب قارچ کشیده شود. سپس مرغ ریش‌ریش‌شده، ادویه‌ها و پنیر را اضافه کنید و مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. مرحله دوم: شکل‌دادن پیراشکی‌ها

خمیر را روی سطح تمیز پهن کنید و با قالب یا لیوان به شکل دایره‌های کوچک برش بزنید. مقداری از مواد میانی را در مرکز هر تکه قرار دهید، لبه‌ها را روی هم بیاورید و با فشار انگشت یا چنگال محکم کنید. مرحله سوم: رومال و آماده‌سازی فر

فر را از قبل روی ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. پیراشکی‌ها را روی سینی پوشیده از کاغذ روغنی بچینید و روی آن‌ها کمی زرده تخم‌مرغ بمالید تا پس از پخت رنگ طلایی پیدا کنند. مرحله چهارم: پخت و سرو

سینی را حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر پف کند و سطح آن طلایی شود. زمان پخت با توجه به نوع خمیر و اندازه پیراشکی متفاوت است. پیش از سرو، چند دقیقه صبر کنید تا مواد میانی کمی خنک شوند. با چه مواد دیگری می‌توان پیراشکی لقمه‌ای درست کرد؟ …