سه شنبه ها همیشه طعم دیگری دارند؛ نه طعم شتاب یکشنبه ها و نه طعم خستگی چهارشنبه ها. سه شنبه، روز مکث است؛ روزی برای نگاه به درون. فردا

آخرین خبر/ مواد لازم: ۱.۵ لیوان شیر ولرم __۱.۵ قاشق خمیر مایه __۴ قاشق شکر __۲ عدد تخم مرغ __۶ قاشق شیر خشک__۴.۵ لیوان آرد قنادی__نوک قاشق چایخوری نمک__۱۰۰ گرم کره ( خمیر )__۵۰ گرم کره ( رومال )__۴ قاشق شکر سفید __۵ قاشق شکر قهوه ای__۲ قاشق دارچین 🔹 آخرین خبر در روبیکا 🔹 آخرین خبر در ایتا 🔹 آخ

دانه‌های روغنی، قهوه طعم‌دار و آسیاب بسیار ریز چگونه به اسپرسوساز آسیب می‌زنند؟ با رست و درجه آسیاب مناسب دستگاه خانگی و نکات انتخاب قهوه آشنا شوید.

اگر از طرفداران طعم قهوه و دسرهای خانگی هستید، این کیک نسکافه با بافتی نرم و سس خامه‌ای، یکی از خوشمزه‌ترین انتخاب‌ها برای عصرانه است.

فراپاچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های خنک و خامه‌ای کافه‌ای است که ترکیب قهوه، شیر، یخ و سس‌های خوش‌طعم، آن را به گزینه‌ای جذاب برای...

لوبیا کباب رشتی یکی از غذاهای معروف و قدیمی شهر رشت است که بیشتر به عنوان صبحانه یا میان‌وعده‌ای مقوی در قهوه‌خانه‌ها و غذاخوری‌های سنتی گیلان سرو می‌شود.

علت تلخ شدن بیش از حد قهوه + روش های جلوگیری از تلخی زیاد قهوه:تلخ شدن بیش از حد قهوه سالیان سال است که قهوه به عنوان یکی از محبوب ترین انواع نوشیدنی ها با عطر دلپذیر و طعم دلچسب در بین طیف گسترده ای از مردم در سراسر

 افزایش مصرف قهوه در اصفهان باعث شده انتخاب فروشگاه، فقط به قیمت یا نام برند محدود نباشد. کارشناسان کیفیت مواد غذایی تأکید می‌کنند که تاریخ رُست، تماس با اکسیژن، نوع بسته‌بندی، شرایط نگهداری و آسیاب متناسب با روش دم‌آوری، مستقیماً بر عطر و طعم فنجان نهایی اثر می‌گذارد.

رکنا: امروز قراره یک کیک شکلاتی‌ـ‌قهوه‌ای نوتلایی با روکش کرانچی درست کنیم.

اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که هنگام خرید قهوه همیشه به سراغ رست تیره می روید چون فکر می کنید طعم قوی تر و کافئین بیشتری دارد، وقت آن

قهوه لاته یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بر پایه قهوه در جهان است که در سال‌های اخیر در ایران نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است. ترکیب متعادل اسپرسو، شیر و باف...

اگر طعم قهوه را دوست دارید، حتما میلک ‌شیک قهوه که ترکیب دو نوشیدنی محبوب آمریکایی، یعنی قهوه سرد و میلک ‌شیک کلاسیک است، را همراه...

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا فقط در طعم نیست؛ کافئین، اسیدیته، شکل دانه و قیمت هم متفاوت است. در این مقاله همه تفاوت‌ها را بررسی می‌کنیم تا بدانید کدام دانه به ذائقه شما نزدیک‌تر است.

کم شدن فشار اسپرسوساز یکی از مشکلاتی است که معمولاً ابتدا با تغییر طعم قهوه خود را نشان می‌دهد. دستگاه روشن می‌شود، آب نیز گرم است؛ اما قهوه با سرعت غیرعادی از پرتافیلتر خارج می‌شود، کرمای مناسبی ندارد یا عصاره‌گیری آن بسیار ضعیف‌تر از گذشته است.

دم کردن قهوه ترک حرفه‌ای یک هنر ساده اما ظریف است که با رعایت چند نکته کوچک طعم اصیل و کف عالی را به فنجان شما می‌رساند.

دم کردن قهوه ترک حرفه‌ای یک هنر ساده اما ظریف است که با رعایت چند نکته کوچک طعم اصیل و کف عالی را به فنجان شما می‌رساند.

دم کردن قهوه ترک حرفه‌ای یک هنر ساده اما ظریف است که با رعایت چند نکته کوچک طعم اصیل و کف عالی را به فنجان شما می‌رساند.

آنچه در تهران رخ داده، صرفاً جابه‌جایی یک محصول با محصول دیگر نیست؛ بلوغ یک ذائقه است. مصرف‌کننده‌ای که طعم قهوه تازه و باکیفیت را چشیده، معیارهایش را بالا ب...

در میان هیاهوی کافه‌های مدرن تهران، نام «املت شاپوری» به گوش می‌رسد؛ صبحانه‌ای که این روزها به یک ترند تبدیل شده است. اما برای چشیدن طعم اصیل این غذا، باید از ویترین‌های پرزرق‌وبرق فاصله گرفت و به سراغ اصالت نهفته در قهوه‌خانه‌های قدیمی رشت رفت.

وقتی صحبت از خرید قهوه عمده می‌شود، معمولاً سؤال اول این است که کدام قهوه خوش‌طعم‌تر است؛ اما برای بسیاری از افراد سؤال مهم‌تری وجود دارد: کدام نوع قهوه برای سلامتی و مصرف روزانه انتخاب مناسب‌تری است؟

آیس موکا یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سرد بر پایه قهوه است که با ترکیب اسپرسو، شکلات، شیر و یخ، طعمی متعادل و دلپذیر دارد؛ طعمی که نه...

انقلاب در دنیای قهوه؛ اسپرسویی که ۷۵ درصد انرژی کمتری مصرف می‌کند. اگر فکر می‌کنید برای تهیه یک اسپرسوی واقعی حتماً به آب جوش نیاز است، پژوهش تازه دانشمندان استرالیایی ممکن است نظرتان را تغییر دهد.

اگر دنبال یک دسر ساده، شیک و خوش‌طعم برای مهمانی یا یک عصرانه دلچسب هستید، این دسر شکلاتی خانگی می‌تواند انتخاب جذابی باشد.

اگر از طرفداران طعم قهوه هستید، این بستنی خانگی می‌تواند به یکی از دسرهای محبوب تابستانی‌تان تبدیل شود.

اگر از طرفداران طعم قهوه هستید، این بستنی خانگی می‌تواند به یکی از دسرهای محبوب تابستانی‌تان تبدیل شود.

سالاد نودل و مرغ با اسپاگتی نازک، مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده، هویج، فلفل دلمه‌ای قرمز، پیازچه، بادام‌زمینی بوداده و ترکیبی از سبزی‌های تازه آماده می‌شود. سس این سالاد بر پایه سرکه برنج، سس سویا، سس ماهی، شکر قهوه‌ای، سریراچا، هویسین و روغن کنجد است و طعمی تند، ترش، شور، کمی شیرین و کاملاً معطر به آن می‌دهد. …

تفاوت قهوه دارک و مدیوم را در رنگ، طعم، میزان کافئین، اسیدیته و عطر مقایسه کنید. با شناخت این تفاوت ها بهترین نوع رست را برای سلیقه خود انتخاب کنید.

مافین‌های بلند و خوشمزه! در عرض ۱۰ دقیقه! همه چیز را با هم مخلوط کنید و در فر قرار دهید این مافین های ماست لیمویی فوق العاده نرم، پفکی و سرشار از طعم مرکبات تازه هستند مغز لطیف، رویه طلایی و کمی پودر قند، مقاومت در برابر آنها را غیرممکن می کند آنها برای روزها مرطوب می مانند و با قهوه، چای یا به عنوان …

انتخاب بین دانه کامل قهوه و قهوه آسیاب‌شده فقط به طعم مربوط نمی‌شود. اگر شما هم هنگام خرید قهوه نمی‌دانید کدام گزینه بهتر است، متخصصان می‌گویند تفاوت این دو...

من سعی کردم بستنی را در شیشه درست کنم و فوق‌العاده خوشمزه و سریع‌تر بود! بستنی قهوه خانگی آسان در شیشه، یاد بگیرید که چگونه بستنی خوشمزه را فقط با چند ماده ساده و یک شیشه درست کنید! نیازی به دستگاه بستنی ساز نیست خامه ای، با طراوت و سرشار از طعم غنی قهوه است - مناسب برای دوستداران قهوه و روزهای گرم …

بسیاری از ساکنان شهر تاریخی حیدرآباد هند چای ایرانی را یک نوشیدنی سرشار از عطر و طعم می‌دانند که نه‌تنها خستگی را برطرف می‌کند، بلکه به روح و جان طراوت می‌بخشد. مهاجران ایرانی فرهنگ افسونگر نوشیدن این چای را با خود به هند بردند.

تنظیم صحیح درجه آسیاب قهوه برای دستگاه دلونگی تأثیر مستقیمی بر کیفیت اسپرسو دارد. اگر قهوه بیش از حد ریز آسیاب شود، آب به سختی از آن عبور کرده و نوشیدنی نهایی تلخ و غلیظ خواهد شد. در مقابل، آسیاب درشت باعث عصاره‌گیری ناقص و طعم آبکی می‌شود. به‌طور معمول، بهترین درجه آسیاب برای دستگاه‌های دلونگی بین …

دانشمندان سیستم اولتراسونیکی ابداع کرده‌اند که با استفاده از امواج فراصوت و آب هم‌دمای محیط، اسپرسویی با طعم اصیل تولید می‌کند.

شکلات، خوردنی بین المللی که بی‌تردید همه دوستش دارند. بعید است در دنیا کسی را پیدا کنید که با دیدن یک جعبه شکلات حواسش پرت نشود! این موجود قهوه ای خوش طعم حتی در دنیای سینما هم برای خودش جایگاهی دارد و کارگردان های بزرگ مانند تیم برتون از آن برای ساخت فیلم الهام گرفته اند: چارلی و کارخانه شکلات سازی …

شکلات، خوردنی بین المللی که بی‌تردید همه دوستش دارند. بعید است در دنیا کسی را پیدا کنید که با دیدن یک جعبه شکلات حواسش پرت نشود! این موجود قهوه ای خوش طعم حتی در دنیای سینما هم برای خودش جایگاهی دارد و کارگردان های بزرگ مانند تیم برتون از آن برای ساخت فیلم الهام گرفته اند: چارلی و کارخانه شکلات سازی …

عکاس خونه/ ارسالی از ladysaidi دوستان من درباره خواص هسته خرما از پرفسور حسین خیر اندیش مطالب زیادی خوندم،دیروز مقدار هسته خرمارو حرارتت دادم وبعد پودر کردم امروز دمنوشش رو درست کردم واقعا طعم قهوه میده.البته قهوه برای من مضره. به این دمنوش کمی گلاب وعرق هل اضافه کردم فوق العاده خوشمزه شده بود مخاط

تحریریه آوش/ وقتی قیمت یک فنجان اسپرسو یا لاته‌ ساده با بخش زیادی از حقوق روزانه یک کارگر یا پول توی جیبی یک دانشجو برابری می‌کند، فرهنگ کافه‌نشینی عملا دچار سقوط آزاد می‌شود.برای طبقه متوسط و قشر دانشجو در ایران، گزینه‌های تفریح یکی پس از دیگری حذف شده‌اند