کیک برای کودک، شکلات با سس کارامل

کیک شکلاتی با سس کارامل، مناسب جشن و مهمانی های کودکانه
شما می توانید در صورت نیاز مقدار مواد لازم جهت تهیه کیک را دو یا سه برابر کنید. تا کیک بزرگتری داشته باشید.
مواد لازم کیک شکلاتی با سس کارامل:
آرد 225 گرم
شکر دانه ریز 450
بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری
بیکینگ سودا یک و یک دوم قاشق چایخوری
پودر کاکائو 90 گرم
تخم مرغ 2 عدد
روغن مایع یک دوم پیمانه
خامه صبحانه 225 گرم
اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری
قهوه فوری حل کرده در آب 250 میلی لیتر

 

مواد لازم برای تهیه سس کارامل:

شکر دانه ریز 225 گرم
آب یک چهارم پیمانه
خامه صبحانه یک سوم پیمانه
کره 70 گرم
اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

 

روش تهیه کیک شکلاتی با سس کارامل:

آرد، شکر، بیکینگ‌پودر، بیکینگ‌سودا و پودر کاکائو را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها، روغن، خامه، وانیل و قهوه را بیفزائید و دو دقیقه با همزن برقی بزنید. حالا مایه کیک را در دو قالب به قطر 20 سانتیمتر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بریزید.
کیک‌ها را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید و به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
صبر کنید تا کیک‌ها کاملا خنک شوند. سپس نیمی از سس کارامل را روی یکی از کیک‌ها بریزید و کیک دوم را رویش قرار دهید.
اکنون رو و اطراف کیک را با خامه شکلاتی بپوشانید. کیک را برای پذیرائی روی ظرف زیبائی بگذارید و با ترافل و شکلات رنگی بیارائید.
روش تهیه سس کارامل:
شکر و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا شکر حل شود. آن‌گاه حرارت را کمی زیاد کنید تا شربت بجوشد و به رنگ طلائی درآید. حالا ظرف را از روی حرارت بردارید و خامه را بیفزائید و سریع هم بزنید.
اکنون کره و وانیل را افزوده و هم بزنید تا کره آب شود. سس را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.