مرغ سوخاری خوشمزه، باب میل بچه‌ها

 میمنت عابدیان: سرخ شدن کمی از خواص غذا را از بین می برد. ولی اگر کودک شما بی میل و یا بدغذاست، این روش طبخ مرغ و استفاده از جوانه گندم را حتما امتحان کنید.

مواد لازم:

سینه مرغ: ۲۰۰ گرم

آرد جوانه گندم: سه قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه، آبلیمو: به مقدار لازم

روغن زیتون: یک قاشق غذا خوری

پیاز رنده شده: یک عدد کوچک

تخم بلدرچین: ۲ عدد

روش تهیه:

ابتدا سینه مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کنید. سپس مخلوطی از آرد جوانه گندم (یک قاشق)، نمک، زردچوبه، روغن زیتون، آبلیمو و پیاز رنده شده را آماده کرده و تکه های مرغ را در آن بخوابانید. حداقل دو ساعت مرغ در مواد بماند.

 در ظرف دیگری دو قاشق آرد جوانه گندم، کمی نمک و زردچوبه را مخلوط کنید. مرغها را از مخلوطمان بیرون آورده و در آرد بغلتانید. اگر دوست داشته باشید می توانید در این مرحله مرغ ها را در تخم بلدرچین و دوباره در  آرد بغلتانید. روغن را درماهیتابه داغ کرده (ترجیحا روغن کنجد و یا زیتون) و مشغول سرخ کردن مرغ ها شوید!

چند نکته

نکته ۱: پودر جوانه گندم یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامین E و ویتامین های گروه B است.

نکته ۲: سرخ شدن کمی از خواص غذا را از بین می برد. ولی اگر کودک شما بی میل و یا بدغذاست، این روش طبخ مرغ و استفاده از جوانه گندم را حتما امتحان کنید.

نوش جان.