سوپ قارچ، اسفناج و برنج

کمی روغن را در ماهیتابه گرم کنید. قارچ خرد شده و پیاز را به مدت ۵دقیقه تفت دهید. سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.

مواد لازم:

قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم

پیاز خرد شده: نصف پیمانه

سیر رنده شده: ۲قاشق مرباخوری

سس سویا: ۲قاشق مرباخوری

جعفری خرد شده: یک قاشق مرباخوری

آب مرغ: ۲ پیمانه

اسفناج: نیم کیلوگرم

برنج: نصف پیمانه

رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به اندازه کافی

روغن زیتون: یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

کمی روغن را در ماهیتابه گرم کنید. قارچ خرد شده و پیاز را به مدت ۵دقیقه تفت دهید. سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.

آب مرغ و برنج را اضافه کنید تا به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به آرامی بپزد تا برنج نرم شود.

اسفناج خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و بگذارید سوپ ۲تا۳ دقیقه بیشتر بپزد.

اسفناج، سس سویا، فلفل و در صورت نیاز نمک نیز اضافه کنید.

قبل از سرو کردن، جعفری را به سوپ اضافه کنید.