شامی رودباری

شامی یکی از غذاهایی است که برای وعده شام بسیار مناسب است. در این مقاله طرز تهیه شامی رودباری را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای شامی رودباری :

گوشت چرخ کرده بدون چربی : ۶۰۰ گرم

سبزی ریز خرد شده شامل مرزه کوهی و ریحان بنفش : پنج قاشق غذاخوری

پیاز : یک عدد

نمک، فلفل، گلپر و زردچوبه : به میزان لازم

رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری

روغن زیتون : به میزان لازم

طرز تهیه شامی رودباری :

پیاز را رنده و با گوشت چرخ کرده و گلپر و نمک و فلفل و زردچوبه و سبزی‌های خرد شده مخلوط کنید.

سپس آن را حسابی ورز دهید تا چسبندگی لازم را به دست آورد.

در یک ماهیتابه مقداری روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.

از مواد به اندازه یک گردوی درشت بردارید و با دست آن را پهن کنید و در روغن سرخ کنید.

رب گوجه را با کمی آب رقیق کرده و به آن نمک و فلفل بزنید و روی شامی‌های سرخ شده بریزید و حرارت دهید تا به روغن بیفتد.

چند عدد گوجه را هم کباب کرده با شامی کنار دیس پلو زعفرانی قرار دهید و نوش جان کنید.