پخت برنج برای خانم‌های کارمند

خانم هایی که بیرون ازخانه کار می کنند و وقتی ظهر به خانه می آیند، فرصت پختن برنج را ندارند و یا این که دوست ندارند از شب قبل برنج آماده کنند، می توانند از این روش کمک بگیرند:صبح …

خانم هایی که بیرون ازخانه کار می کنند و وقتی ظهر به خانه می آیند، فرصت پختن برنج را ندارند و یا این که دوست ندارند از شب قبل برنج آماده کنند، می توانند از این روش کمک بگیرند:صبح یا شب قبل برنج را آبکش کنید، البته کمی آن را درشت بردارید، سپس ته دیگ برنج را آماده کنید و برنج را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را داخل یخچال قرار دهید، ظهر برنج را کمی آب و روغن دهید و آن را دم کنید حالا تا سالاد را آماده کنید، برنج هم دم کشیده است.

برای از بین بردن بوی سوختگی برنج

- یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید.

- یک عدد پیاز را پوست کنید و در داخل برنج فرو کنید پیاز بوی سوختگی را به خود می گیرد.

اگر برنج شما شور شد

اگر قبل از آب کش کردن برنج متوجه شدید، که برنج شما شور شده است موقع آب کش کردن برنج آب بیشتری روی برنج داخل آبکش بریزید.

اما اگر بعد از آب کش کردن برنج متوجه شوری آن شدید، دیگر چاره ای برای برطرف کردن شوری آن ندارید مگر این که خورش را بی نمک درست کنید.

اگر برنج شما بی نمک شد

اگر بر اثر فراموشی برنجتان بی نمک شد، موقع کشیدن برنج مقدار مورد نیاز نمک را با مقدار بسیار کمی آب و روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید.

با این کار بی نمکی برنج شما برطرف می شود.

هرگز نمک را مستقیم در روغن نریزید، زیرا نمک در روغن حل نمی شود.

برای خوشمزه تر شدن شیر برنج

اگرمی خواهید شیر برنج شما خوشمزه تر شود، برنج را با شیر خیس کنید.

برای خوشمزه تر شدن شوید پلو

برای این که شوید پلوی شما خوشمزه تر شود می توانید از ادویه مخصوص پلو که سبز رنگ و در عطاری ها موجود است استفاده کنیدو بعد از آبکش کردن برنج کمی ادویه لابه لای برنج بپاشید.

از بین بردن بوی نامطبوع برنج

اگر به هر دلیلی برنج خشک شما بو گرفت برنج را روی یک سطح پهن کنید. البته باید به طور حتم در سایه باشد تا بوی نامطبوع برنج از بین برود زیرا اگر برنج را جلوی نورآفتاب قرار دهید باعث خرد شدن برنج می شود و برنج حالت خود را از دست می دهد و وقتی آن را داخل آب جوش می ریزید از هم پاشیده می شود.