فواید این باکتری مضر!

با شنیدن نام باکتری «ای کولی» یا«ای کولای» معمولا آن چه به ذهن خطور می کند، بیماری، استفراغ و اسهال، از کار افتادن کلیه و حتی مرگ است.

نکاتی درباره باکتری ای کولی

با شنیدن نام باکتری «ای کولی» یا«ای کولای» معمولا آن چه به ذهن خطور می کند، بیماری، استفراغ و اسهال، از کار افتادن کلیه و حتی مرگ است. اما شاید تعجب کنید که تنها چند نوع از این باکتری بیماری زاست و در سیستم گوارشی اختلال به وجود می آورد. سویه‌های خاص از انواع «ای کولای» بی ضرر است و حتی می تواند بسیار مفید باشد. در این مطلب به نقل از «Readers Digest»، به ویژگی های نوع مفید این باکتری می پردازیم.

برای سلامت معده و روده مفید است:

به طور معمول «ای کولی» در روده های انسان و حیوان زندگی می کند و در اکوسیستم میکروب ها که در فلور معده وجود دارد، نقش مهمی ایفا می کند. در حالی که رشته های بیماری زا باعث بیماری می شود، ای کولی در شکستن غذا و هضم آن نقش دارد و مانع از ایجاد باکتری های بیماری زا در معده می شود.

از کمبود ماده مغذی پیشگیری می کند: «ای کولی» غیر بیماری زا از ماده مغذی که از دستگاه گوارشی عبور می کند، تغذیه می کند و در مقابل برخی از ویتامین های مهم مانند ویتامین B و K را تولید می کند. کمبود این دو ویتامین به بیماری بری بری و کم خونی و ... منجر می شود. بسیاری از ویژگی های ژنتیکی‌ «ای کولی» مشابه پستانداران از جمله انسان است. به همین دلیل، محققان در سراسر جهان برای انجام تحقیقاتشان به ای کولی متکی هستند زیرا کارهایی که می توان با این باکتری تک سلولی انجام داد با ارگانیزم های پیچیده تر امکان پذیر نیست. ای کولی به راحتی قابل کشت است و به انرژی یا وضعیت زندگی خاص نیازی ندارد.

به محققان کمک می کند تا به عملکرد DNA پی ببرند: ای کولی اولین ارگانیزمی است که کد ژنتیکی آن شناسایی شد و این امر باعث درک بهتر عملکرد دی ان ای شد.

می توان آن را به دارو تبدیل کرد : پس از کشف انسولین در اوایل قرن بیستم، محققان راه دریافت آن از پانکراس حیواناتی مانند گاو را پیدا کردند و سپس تولید آن آغاز شد. اما این روش بدون نقص نبود زیرا تولید آن سخت بود و انسولین حیوانی، در برخی افراد واکنش حساسیت زا ایجاد می کرد. در دهه ۷۰، محققان ژن های مسبب رمزگذاری انسولین انسانی را به ای کولی تزریق کردند و موفق شدند به صورت سریع و ارزان میزان زیادی هورمون برای درمان دیابت تولید کنند.

می توان آن را به سوخت تبدیل کرد: محققان در جست وجوی منابع انرژی هستند و برخی از آن ها در دانشگاه کالیفرنیا، راه مناسبی برای تولید گاز بوتانول با استفاده از ای کولی به دست آورده اند. بوتانول با سیستم سوخت فعلی خوب کار می کند از جمله در خودروهای طراحی شده با سوخت گازوئیل. در حال حاضر محققان در تلاش هستند تا این روش را وارد مرحله تجاری کنند.

قادر به شناسایی آرسنیک است : محققان به راهکاری برای آزمایش کردن آرسنیک در آب با استفاده از ای کولی دست یافته اند که می تواند جان میلیون ها نفر را در کشورهای توسعه نیافته نجات دهد. ای کولی واکنش سم زدایی طبیعی دارد که در برابر آرسنیک وارد عمل می شود. این امر از طریق ایجاد تغییر در میزان PH مشخص می شود.

سلامت آب را حفظ می کند : اگرچه اکثر انواع ای کولای تهدید کننده نیست اما میزان آن بیانگر وجود باکتری های مضر در آب است. در صورت وجود آلودگی در آب، ای کولی آلوده بودن آب را مشخص می کند.

نویسنده و مترجم: علیرضا