نکاتی برای طبخ سالم تر ماهی

ماهیگیری برای بسیاری مردم تنها یک ورزش است ولی خوردن ماهی در ساماندهی رژیم غذایی افراد نقش به سزایی دارد.
قبل از اینکه شام امشب تان را با ماهی که تهیه کرده اید طبخ کنید به این …

ماهیگیری برای بسیاری مردم تنها یک ورزش است ولی خوردن ماهی در ساماندهی رژیم غذایی افراد نقش به سزایی دارد.

قبل از اینکه شام امشب تان را با ماهی که تهیه کرده اید طبخ کنید به این نکات توجه کنید:

سعی کنید ماهیان جوان و کوچکتر را بخورید چون احتمال وجود ذرات و مواد مضر آبهای آلوده، فاضلاب، غذاهای نامرغوب و فاسد و غیره در آنها کمتر است.

قبل از طبخ ماهی پوست و چربی را از شکم، سر و اندامهای داخلی جدا کنید.

ماهی را به صورت سیخ کشیده روی اجاق یا آتش، کبابی، آب پز یا گریل شده مصرف کنید تا چربی از گوشت طی طبخ جدا و آب شود.

چربی و روغن هایی که بواسطه پختن ماهی استفاده می شوند دور بریزید.

ماهی را کمتر بصورت سرخ کرده مصرف کنید خصوصاً زمانی که ذرات مضر کف ماهی تابه به بافت چربی ماهی چسبیده باشد. این مورد در ظروف تفلون غیر استاندارد به چشم می خورد.