سوپ خامه ای مرغ و نودال

سرماخوردگی در این ایام شایع است و برای درمان آن، مصرف غذاهای آبکی و گرم که مغذی هم باشد، توصیه می شود.

سرماخوردگی در این ایام شایع است و برای درمان آن، مصرف غذاهای آبکی و گرم که مغذی هم باشد، توصیه می شود. به همین دلیل امروز دستور طبخ سوپ مرغ خوشمزه ای را برایتان در نظر گرفتیم که می توانید برای خود و خانواده تان آماده کنید.

مواد لازم برای ۵نفر:

* نودال- ۱۰۰گرم

* سینه مرغ بدون استخوان و پوست- ۲۵۰گرم

* روغن زیتون- یک و نیم قاشق غذاخوری

* پیاز خرد شده- یک عدد متوسط

* هویج خرد شده- ۳ عدد متوسط

* کرفس خرد شده- ۳ ساقه

* سیر رنده شده- ۳ حبه

* آب مرغ- ۲ پیمانه

* جعفری خرد شده و تازه- ۳ قاشق غذاخوری

* نمک و فلفل- به اندازه کافی

* کره- یک چهارم پیمانه

* آرد - یک چهارم پیمانه به علاوه ۲ قاشق غذاخوری

* شیر- دو و نیم پیمانه

* خامه- یک سوم پیمانه

طرز تهیه:

* در قابلمه ای بزرگ، روغن زیتون بریزید و پیاز، هویج و کرفس را تفت دهید. پس سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.

* آب مرغ، جعفری، نمک و فلفل و مرغ تکه شده و نودال را اضافه کنید تا جوش بیاید.

*حرارت را کم کنید و بگذارید با حرارت کم بپزد تا مرغ نرم شود. تکه های مرغ را دربیاورید، ریش ریش کنید و به قابلمه اضافه کنید.

* کره را در ماهیتابه ای آب و سپس آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. کم کم شیر را اضافه کنید درحالی که مرتب هم می زنید، این کار مانع از گلوله شدن آرد می شود خامه را اضافه کنید و درحالی که مرتب هم می زنید به سوپ اضافه کنید.

* سوپ را هنگامی که کاملا داغ شد، سرو کنید.