انرژی ورزشکاران

غذا، سوخت مورد نیاز بدن است. برای این که بدن کار خود را به خوبی انجام دهد، لازم است که هر دو عامل سوخت و مکانیسم بدن انسان به خوبی شناخته شود.
● مواد انرژی زا و غیر انرژی زا
▪ مواد …

غذا، سوخت مورد نیاز بدن است. برای این که بدن کار خود را به خوبی انجام دهد، لازم است که هر دو عامل سوخت و مکانیسم بدن انسان به خوبی شناخته شود.

مواد انرژی زا و غیر انرژی زا

مواد غذایی گروه انرژی زا با فرم دادن انرژی شیمیایی موجود در پیوندها و اکسیداسیون، انرژی مکانیکی یا کالری مورد نیاز بدن را فراهم می کند، این گروه شامل چربی ها، پروتئین ها و قندهاست.

مواد غذایی غیرانرژی زا شامل آب، ویتامین ها و مواد معدنی است که انرژی تولید نمی کند، اما در مقادیر معینی برای عملکرد صحیح مکانیسم بدن انسان لازم است.

انرژی مورد نیاز ورزشکار

بدن به طور میانگین برای فعالیت های کم تحرک هزارو۷۰۰ کیلو کالری انرژی نیاز دارد. در فعالیت های پرتحرک متناسب با نوع و مدت آن، باید انرژی مورد نیاز به میزان پایه ای هزارو۷۰۰ کیلو کالری اضافه شود.در مورد فعالیت های ورزشی، کالری اضافی مورد نیاز قابل توجه است. برای مثال انرژی مورد نیاز برای شنا کردن به صورت تفریحی حدود ۱۰ کیلوکالری در دقیقه است، در شرایط رقابتی و مسابقه چون عامل سرعت هم مطرح می شود، مقدار انرژی مورد نیاز به حدود ۲۵ کیلوکالری در دقیقه افزایش می یابد.باید توجه داشت که منبع تولید انرژی نباید فقط از قند باشد، انرژی ذخیره ای که برای انقباضات ماهیچه ای استفاده می شود، به طور عمده از قندها و چربی ها به دست می آید.

نقش پروتئین ها در ورزش

در حقیقت پروتئین ها یک منبع ضروری سوخت بدن به حساب نمی آیند. با مصرف یک وعده غذای پروتئین دار قبل از ورزش، کار کلیه ها سنگین تر می شود، آن هم در شرایطی که به طور هم زمان تحت فشار ناشی از حضور مواد سمی حاصل از کار ماهیچه است.مصرف مواد پروتئینی به میزان معمول، در وعده غذایی قبل از فعالیت های ورزشی می تواند خطرناک باشد.

قبل از ورزش، مصرف یک وعده غذایی پروتئینی مانند استیک گوشت معمولی و سالاد در عملکرد یک ورزشکار اثر سویی بر جا می گذارد، زیرا مصرف پروتئین بیشتر به هضم بیشتری نیاز دارد و در نتیجه آن، سطح خون در عروق داخلی ماهیچه کاهش می یابد. همچنین یک وعده غذای سرشار از پروتئین باعث می شود که در سوخت و ساز این ترکیبات، مواد زایدی ایجاد شود.