آبگوشت ساده

● مواد لازم:
گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان=۷۵۰ گرم
نخود و لوبیای چیتی یا سفید=۱۵۰ گرم به اندازه یک لیوان سرخالی
پیاز متوسط=۲ تا ۳ عدد
سیب زمینی کوچک=۵ تا ۶ عدد
زردچوبه یا رب گوجه …

مواد لازم:

گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان=۷۵۰ گرم

نخود و لوبیای چیتی یا سفید=۱۵۰ گرم به اندازه یک لیوان سرخالی

پیاز متوسط=۲ تا ۳ عدد

سیب زمینی کوچک=۵ تا ۶ عدد

زردچوبه یا رب گوجه فرنگی=کمی

نمک و فلفل=به اندازه کافی

طرز تهیه:

گوشت را تکه تکه می‌کنیم و می‌شوییم، پیاز را خرد می‌کنیم، نخود و لوبیا را می‌شوییم و می‌گذاریم با حرارت ملایم بپزد. وقتی که گوشت، نخود و لوبیا کاملا پخته شدند، سیب زمینی‌ها را پوست می‌کنیم و به آنها اضافه می‌کنیم. کمی زردچوبه و یا یک قاشق رب گوجه فرنگی، و به اندازه کافی نمک و فلفل می‌زنیم و می‌گذاریم سیب زمینی‌ها بپزد. پس از پختن تمام مواد، باید در حدود ۳ تا ۴ لیوان آب در ظرف مانده باشد.