کدام چربی ها نباید از رژیم شما حذف شوند؟

ممکن است پزشک شما به دلیلی رژیم غذایی خاصی به شما بدهد. در این رژیم غذایی باید چربی های مورد نیاز شما دیده شده باشد. پس خوراکی های چرب مفید را از رژیم غذایی خود حذف نکنید.

سطح کلسترول خونتان بالاست؟ حتما اولین توصیه ای که پزشکتان به شما می کنند این است که دور غذاهای چرب را خط بکشید و سراغ سرخ کردنی ها نروید. درست است! چربی های اشباع شده اصلی ترین متهمان ابتلا به سرطان، بیماری های قلبی و زوال عقل هستند. اما برای فرار از این بیماری ها نباید به طور کلی دور هر نوع چربی را خط بکشید.

محققان می گویند، اگر چربی های غیراشباع و مفید را به رژیم غذایی تان وارد کنید، نه تنها به این عوارض دچار نمی شوید، بلکه فواید زیادی را هم به جسم و مغزتان می رسانید.

ماهی

ماهی آزاد، قزل آلا و سالمون از بهترین منابع برای رساندن امگا3 و چربی های اشباع نشده به بدن هستند. اگر حداقل یک بار در هفته ماهی بخورید، قلبتان بهتر کار می کند و احتمال ابتلایتان به آلزایمر پایین می آید. البته برای اینکه بیشترین فایده را از مصرف ماهی ببرید، باید آن را بدون روغن بپزید.

مغزها

مغز کدوتنبل، آفتابگردان و دانه کنجد از منابع دیگری هستند که کلسترول خوب بدنتان را بالا می برند. بد نیست در سالاد سبزیجاتتان مقداری کنجد و مغز بریزید و هرروز سهمی از این چربی ها را دریافت کنید.

روغن زیتون

برنجتان را بدون روغن دم کنید و هنگام سرو یک قاشق روغن زیتون روی آن بریزید. در این روغن چربی اشباع شده وجود ندارد و با مصرفش قدرت یادگیری و حافظه تان را هم تقویت می کنید.

سبزیجات

سبزیجاتی که برگ هایشان به رنگ سبز تیره است (مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکسل) میزان زیادی امگا3 دارند. برای تامین این نیاز بدنتان، تا می توانید انواع سالاد را از این سبزیجات تهیه کنید و لااقل یک وعده در روز از آنها تغذیه کنید.

بذر کتان

تنها آجیل ها نیستند که نیاز بدن شما را به چربی های مفید برطرف می کنند. از نظر محققان بذر کتان هم یکی از دانه های مفیدی است که نه تنها چربی های مورد نیاز بدنتان را تامین می کند، بلکه با فیبرش سلامت روده هایتان را هم تضمین می کند. بذر کتان ضدالتهاب هم هست و اگر هرروز یک قاشق از آن را روی سالاد یا غذایتان برسید، به مشکلات رحمی و تخمدانی دچار نمی شوید.