هفت ساعت انتظار برای یک ساندویچ

رونمایی از بزرگ ترین همبرگر جهان

این اولین‌بار بود که جریان پخت یک همبرگر به صورت تلویزیونی و اینترنتی در بسیاری از کشورهای جهان پخش می‌شد. به هر حال این همبرگر یک همبرگر خاص بود؛ همبرگری با وزن ۳۵۰ کیلوگرم که توسط مقامات کتاب رکوردهای جهانی گینس به عنوان بزرگ‌ترین همبرگر جهان شناخته شده است.

در مراسم جشن سالانه‌ای که در منطقه آلمیدا کانتی برگزار شد این همبرگر غول‌پیکر پخته شد. اسکات هاگرتی، مدیر شهری آلمیدا در این مورد گفت: «این همبرگر فوق‌العاده بود، نتیجه یک کار گروهی و پر از زحمت.»

رکورد قبلی بزرگ‌ترین همبرگر جهان در دست کانادایی‌ها بود که همبرگری به وزن ۲۲۰ کیلوگرم پخته بودند، اما همبرگر غول‌آسای آلمیدا با فاصله‌ای زیاد رکورد این همبرگر را پشت‌سر گذاشت. همبرگر آلمیدا توسط یک اجاق مخصوص که به‌صورت برقی کار می‌کرد، به مدت ۱۴ ساعت پخته شد تا آماده شود. البته شرط جای‌‌گرفتن «بزرگ‌ترین‌ها» درگروه مواد غذایی در کتاب رکوردهای گینس این است که آنها توسط مردم عادی خورده شوند؛ برای همین بود که چند صد نفر از مردم آلمیدا و توریست‌ها در میدان اصلی گرد آمده و منتظر بودند تا مراسم طبخ این همبرگر تمام شود و بتوانند دلی از عزا دربیاورند. بالاخره ساعت ۹ شب انتظارها به سر رسید و همبرگر آماده‌شده بین افراد منتظر پخش شد. برت ان رایت، صاحب اجاق‌گاز غول‌پیکری که این همبرگر را سرخ کرد، پس از این مراسم گفت: «این یک کار باشکوه بود، خوشحالم که این‌بار اشتباهی نکردیم و همه‌چیز عالی بود.»

اشاره این مرد به تلاش قبلی برای شکستن رکورد بزرگ‌ترین همبرگر جهان در تگزاس بود. در آن مقطع تلاش شد تا یک همبرگر ۲۵۰ کیلوگرمی پخته شود، اما آن همبرگر روی اجاق‌گاز غول‌پیکر از هم وا رفت و تلاش برای به سرانجام‌رساندن آن شکست خورد و مقامات کتاب رکوردهای گینس آن را ثبت نکردند. اما در آلمیدا همه‌چیز طبق برنامه پیش رفت و در نهایت یک رکورد جهانی در کتاب گینس ثبت شد.

گروهی از موسیقیدانان و مجریان تلویزیونی در میدان وس‌فیر گرد هم آمده بودند تا مردم گرسنه منتظر پخته‌شدن این همبرگر غول‌آسا را سرگرم کنند. قرار بر این بود که به افراد جمع‌شده هیچ غذایی داده نشود تا تمام همبرگر غول‌آسا خورده شود اما این کار، ساده نبود. لیام مک الیم، کمدین حاضر در این مراسم می‌گوید: «از ساعت هفت به بعد عموم مردم بی‌حوصله شده بودند، آنها گرسنه بوده و صبرشان را از دست داده بودند. کار ما خیلی سخت بود. خوشبختانه ساعت ۹ همبرگر آماده شد. اگر آن موقع همبرگر آماده نمی‌شد، نمی‌شد این مردم گرسنه را آرام کرد.»

همبرگر آلمیدا، پس از پخته‌شدن روی ترازویی غول‌آسا که توسط یک جرثقیل حمل شده بود، قرار گرفت و پس از اعلام وزن آن و پذیرش آن توسط نماینده گینس، موجی از خوشحالی، مردم حاضر را فرا گرفت. این همبرگر بیشتر از یک و نیم متر قطر و یک متر ضخامت داشت و درواقع گوشت به‌کاررفته برای پخت آن معادل گوشت یک گاو گوشتی بود. برای پخت این همبرگر غول‌آسا از ۲۰ کیلوگرم پیاز و ۱۲ کیلوگرم سس قرمز و پنج کیلوگرم سس سفید استفاده شد. نان مخصوص هم که در آتن باکینگ پخته شده و با تریلی به آلمیدا فرستاده شده بود ۵۵ سانتی‌متر ضخامت داشت.

براساس تخمین دکتر والریا فاسیونی، متخصص تغذیه که یکی از حاضران در محل بود، کل این همبرگر با سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ای که با آن همراه شد حدود ۳۷۵/۱ میلیون کالری داشت. درواقع اگر یک انسان عادی که روزی ۲۰۰۰ کالری غذا می‌خورد می‌خواست این همبرگر را بخورد، ۲۲ ماه زمان نیاز داشت. این همبرگر همچنین می‌توانست غذای حدود هزار نفر در یک وعده باشد. اما در آلمیدا فقط حدود ۶۰۰ نفر این همبرگر را خوردند و بخش بزرگی از آن باقی ماند.فرانچسکو سرگی ۱۷ ساله ساکن دانویل که با دوستانش حدود ۹۰ کیلومتر رانندگی کرده بود تا در مراسم حاضر باشد، گفت: «این یک همبرگر غول‌آسا بود. ما از چند روز قبل با هم صحبت کردیم تا در این مراسم حاضر باشیم. این فرصتی بود که نباید آن را از دست می‌دادیم.»

کالیو مورستیر ۱۰ ساله که همراه پدر، مادر و برادرش از اکلند آمده بود، هم گفت: «ما شش ساعت منتظر ماندیم تا همبرگر حاضر شد و بعد یک ساعت در صف انتظار کشیدیم تا سهم خودمان را بگیریم، آن یک ساعت آخر واقعا عذاب‌آور بود. من واقعا گرسنه بودم، اما حالا هم خوشحالم هم سیر هستم.»

در کنار این مراسم، جمع‌آوری اعانه برای کمک به نیازمندان هم انجام می‌شد. براساس اعلام رسمی مقامات آلمیدا هرکس که در مراسم حاضر بود، می‌توانست با پرداخت ۹۹ سنت، شش تکه از همبرگر را بخرد، اما اگر کسی می‌خواست می‌توانست با قیمت بیشتری همبرگر را خریداری کند. در پایان آن روز حدود پنج هزار دلار برای کمک جمع‌آوری شد.

منبع: نیوآرک پچ

ترجمه: امیر صدری