سوپ مرغ و سبزیجات

● مواد لازم برای چهار نفر
▪ ۴۵۳ گرم گوجه‌فرنگی خرد شده
▪ یک چهارم فنجان روغن زیتون
▪ نمک و فلفل
▪ ۴۵۳ گرم سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان
▪ دو عدد پیاز خرد شده
▪ ۴۵۳ گرم هویج خرد …

مواد لازم برای چهار نفر

۴۵۳ گرم گوجه‌فرنگی خرد شده

یک چهارم فنجان روغن زیتون

نمک و فلفل

۴۵۳ گرم سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان

دو عدد پیاز خرد شده

۴۵۳ گرم هویج خرد شده

۴۵۳ گرم سیب‌زمینی خرد شده

چهار فنجان آب مرغ

۲۲۶ گرم لوبیا سبز

یک سوم فنجان جعفری

طرز تهیه

گوجه‌فرنگی‌ها را روی کاغذ و درون سینی فر چیده، نمک و فلفل و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آن بریزید.

سپس آن را برای مدت ۲۰ دقیقه درون فر ۲۶۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا نرم شود. سپس آنها را درون یک کاسه بریزید.

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.

کمی نمک و فلفل روی مرغ‌ها ریخته و آنها را درون قابلمه بریزید و بگذارید تا برای مدت ۱۰ دقیقه سرخ شود سپس آن را درون ظرفی بگذارید تا خنک شود و بعد آن را رشته رشته کنید.

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون درون قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را درون آن ریخته و همراه با کمی نمک و فلفل برای مدت پنج دقیقه سرخ کنید.

هویج، سیب‌زمینی و آب مرغ را در آن بریزید و بگذارید تا برای مدت پنج دقیقه پخته شود.

سپس لوبیا سبز و گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و ۱۰ دقیقه دیگر با در نیم بسته بپزید.

مرغ و جعفری را به آن اضافه کرده و کمی نمک و فلفل روی آن بریزید.