فوندوهای خوشمزه آسیایی

فوندو ترکیبی از پنیر آب شده با ادویه است که گوشت و نان را در آن می زنند و می خورند. فوندو اشتهاآور خوشمزه ای است که خیلی سریع آماده می شود. استیک، جوجه و سبزیجات را بپزید و با فوندوی آسیایی میل کنید.

فوندو ترکیبی از پنیر آب شده با ادویه است که گوشت و نان را در آن می زنند و می خورند. فوندو اشتهاآور خوشمزه ای است که خیلی سریع آماده می شود. استیک، جوجه و سبزیجات را بپزید و با فوندوی آسیایی میل کنید.

• مواد لازم:

نیم کیلوگرم سینه مرغ بدون پوست، به شکل برش های باریک

نیم کیلوگرم گوشت استیک، به شکل برش های باریک

۱ عدد کدوی متوسط، برش هایی به ضخامت یک سانت

۱ عدد فلفل قرمز دلمه ای، نگینی شده

۲۵۰ گرم نخود سبز

۵ فنجان آب مرغ

۲ قاشق غذاخوری سس سویا

۲ یا ۳ برش باریک زنجبیل

۲ حبه سیر

سه چهارم فنجان سس بادام زمینی

نیم فنجان سس ترش و شیرین

• دستور تهیه:

۱. روی بشقاب برش های مرغ، گوشت، کدو، فلفل دلمه ای و نخودسبز را بچینید.

۲. در قابلمه ای آب مرغ، سس سویا، ریشه زنجبیل و سیر را بریزید. آنها را بجوشانید و در ظرف فوندو بریزید. آن را روز حرارت گرم نگه دارید.

۳. برش های مرغ، گوشت و سبزیجات را به سیخ بکشید و در مخلوط آب مرغ بپزید تا مرکز مرغ ها دیگر صورتی نباشد و گوشت بپزد و سبزیجات کمی نرم شوند. بگذارید تکه های کوچک غذا در آب مرغ بمانند. سپس مرغ، گوشت و سبزیجات را با سس بادام زمینی و سس ترش و شیرین سرو کنید.