یکشنبه, ۲۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 12 May, 2024
4 مرحله مهم در شستن سبزیجات
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: خرد کردن زیاد سبزیجات و در معرض هوا قرار دادن آن ها باعث از بین رفتن ویتامین های موجود در سبزیجات می شود.
توصیه می شود جهت پخت سبزیجات ابتدا آب را تا حدود 60 درجه سانتی گراد گرم کرده و سپس سبزیجات داخل آن ریخته شود زیرا حرارت آب باعث از بین رفتن آنزیم هایی می شود که می توانند ویتامین ها را از بین ببرند.
این گزارش حاکی است سبزی ها به دلیل احتمال از بین رفتن مواد مغذی و همچنین ایجاد مواد سرطان زا نباید به مدت طولانی سرخ شوند و اضافه روغن نباید به داخل ظروف اصلی برگردانده شود.
گفتنی است، بهتر است تخته آماده سازی گوشت از سبزی ها جدا باشد و به جای تخته های چوبی از پلاستیک های فشرده استفاده شود و در صورت استفاده از تخته های چوبی، بعد از کار باید آن ها را به دقت شسته و سطح آن را با لایه ای نازک از نمک بپوشانند.
شستشوی سبزی 4 مرحله دارد
سبزی ها از جمله گروه های غذایی هستند که مصرف روزانه 2 تا 4 واحدشان توصیه می شود اما شستشوی آن ها از موارد مهمی است که عدم دقت در آن می تواند سبزی ها را به یک تهدید جدی برای سلامت بدن تبدیل کند، بنابراین بهتر است برای شستشوی آن ها 4 مرحله اشاره شده در ادامه را بخوانید.
مرحله پاک سازی سبزیجات
تمام برگ ها و ساقه های زرد، خشک و کهنه را بگیرید و گل ولای موجود در سبزی را از آن جدا کنید.
مرحله انگل زدایی سبزیجات
به ازای هر لیتر آب، 3 تا 5 قطره مایع ظرف شویی اضافه کنید و طوری آب را هم بزنید که کف کند. حالا سبزی های پاک شده را در این محلول بریزید. پس از 15 تا 20 دقیقه، آب را به آرامی خالی کنید و سبزی را در سبدی بریزید.
مرحله میکروب زدایی سبزیجات
برای از بین بردن میکروب های احتمالی، به سبزی که در آب غوطه ور است، مواد ضدعفونی کننده بر پایه کلر بیفزایید. البته بهتر است طبق دستورالعملی که روی بسته بندی مایع ضدعفونی کننده درج شده، سبزی ها را با آن بشویید.
مرحله آبکشی سبزیجات
بهتر است برای اطمینان از نماندن ترکیب هایی که در دو مرحله قبلی استفاده کرده اید روی سبزی ها، بار دیگر آن ها را در آب غوطه ور کنید و دوباره داخل سبدی بریزید تا سبزی ها کاملا تمیز و برای مصرف اعضای خانواده آماده شوند.
خرد کردن زیاد سبزیجات و در معرض هوا قرار دادن آن ها باعث از بین رفتن ویتامین های موجود در سبزیجات می شود .
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران مجلس شورای اسلامی مجلس انتخابات مجلس انتخابات مجلس دوازدهم انتخابات مجلس دوازدهم انتخابات مجلس شورای اسلامی ستاد انتخابات کشور دولت رهبر انقلاب دولت سیزدهم
هواشناسی تهران آتش سوزی زلزله شهرداری تهران سیل فضای مجازی سازمان هواشناسی پلیس بارش باران قتل سلامت
خودرو قیمت خودرو قیمت دلار گاز حقوق بازنشستگان قیمت طلا بازار خودرو ایران خودرو بانک مرکزی پالایش و پتروشیمی نمایشگاه نفت مالیات
نمایشگاه کتاب کیانوش عیاری رضا عطاران تلویزیون کتاب نمایشگاه کتاب تهران سینمای ایران دفاع مقدس نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران سینما سریال مهران مدیری
فناوری قطب شمال
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین جنگ غزه آمریکا روسیه حماس سازمان ملل رفح اوکراین افغانستان
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر هوادار لیگ برتر فوتبال ایران لیگ برتر ایران رئال مادرید سپاهان باشگاه پرسپولیس بازی لیگ قهرمانان اروپا
هوش مصنوعی ناسا ایلان ماسک تبلیغات اپل روزنامه گوگل سامسونگ
آلزایمر استرس کاهش وزن دیابت سیگار فشار خون بارداری توت فرنگی افسردگی شیر