عضلانی‌ترین گاو دنیا

بیشتر ما دوست داریم اندامی عضلانی و متناسب داشته باشیم. چه بسا خیلی‌هایمان برای دستیابی به چنین اندام متناسب و نیرومندی تلاش‌ هم بکنیم. ولی قضیه وقتی جالب‌تر می‌شود که بفهمیم …

بیشتر ما دوست داریم اندامی عضلانی و متناسب داشته باشیم. چه بسا خیلی‌هایمان برای دستیابی به چنین اندام متناسب و نیرومندی تلاش‌ هم بکنیم. ولی قضیه وقتی جالب‌تر می‌شود که بفهمیم ژن‌هایی هستند که می‌توانند کمک‌مان کنند بدون تلاش‌ آنچنانی، نیرومند و عضلانی شویم. نمی‌دانم این قضیه در دنیای آدم‌ها به اثبات رسیده یا نه، ولی در دنیای گاوها واقعا چنین اتفاقی افتاده! نوعی گاو وجود دارد که تنها به دلیل یک اختلاف ژنتیکی، دارای اندامی عضلانی و منحصر به فرد است...

گاو آبی بلژیکی، نوعی گاو با اصالت بلژیکی است که دارای عضلات و ماهیچه‌های زیاد و قدرتمند است و به همین جهت، همواره مورد توجه بوده است. رنگ این گاو به‌طور معمول بین آبی و خاکستری است و البته در موارد معدودی، رنگ‌های متغیر از سفید تا مشکی هم بین آنها دیده شده است.

جانورشناسان می‌گویند این گاو بلژیکی نوعی ژن جهش‌یافته دارد که باعث رشد غیرطبیعی ماهیچه‌هایش می‌شود. اگرچه مسوولیت این ژن صرفا رشد وافر ماهیچه‌هاست ولی اتفاق جالب دیگری هم در بدن این حیوان افتاده است. قضیه از این قرار است که این جهش ژنتیکی باعث شده چربی‌سوزی در بدن این گاوها با شدت و حدت بیشتری صورت بگیرد و به این ترتیب، گوشت آنها برای گوشت‌خواران (از جمله برای انسان‌ها) کم‌چرب‌تر و سالم‌تر شود.

جالب این که دامپزشکان برای زایمان این گاوها از روش سزارین استفاده می‌کنند؛ چرا که اندام عضلانی آنها، زایمان طبیعی را برایشان سخت و دشوار می‌کند. گاو آبی بلژیکی در مناطق کوهپایه‌ای زندگی و تولید مثل می‌کند و ریشه و اصلیت نژادش به قسمت‌های مرکزی و شمالی کشور بلژیک برمی‌گردد.

ترجمه: محمد نخستین‌پور

منبع: پاپیولار ساینس