کیک زردآلو و بادام

● مواد لازم:
▪ تخم مرغ : ۳ عدد ▪ شکر : یک و نیم پیمانه
▪ وانیل : کمی ▪ آرد : یک و سه چهارم پیمانه
▪ پودر بادام تفت داده شده : یک پیمانه ▪ بکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری ▪ نمک : نصف قاشق مرباخوری
▪ …

مواد لازم:

تخم مرغ :

۳ عدد ▪ شکر : یک و نیم پیمانه

وانیل :

کمی ▪ آرد : یک و سه چهارم پیمانه

پودر بادام تفت داده شده :

یک پیمانه ▪ بکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری ▪ نمک : نصف قاشق مرباخوری

خامه زده شده :

یک و نیم پیمانه

مواد لازم برای رویه کیک:

پنیرخامه ای نرم شده :

۲۲۴ گرم ▪ شکر : یک پیمانه

نمک :

یک هشتم قاشق مرباخوری

اسانس بادام :

یک قاشق مرباخوری

خامه زده شده غلیظ :

یک و نیم پیمانه

کنسرو زردآلو :

یک عدد

بادام ورقه شده تفت داده شده :

نصف پیمانه

طرز تهیه:

برای تهیه کیک، در ظرف بزرگی تخم مرغ، شکر و وانیل را روی دور بالای همزن بزنید تا غلیظ و به رنگ لیمویی در بیاید. آرد، پودربادام، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و به طور متناوب و به آرامی همراه خامه زده شده به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. مواد را در ۲ ظرف مناسب که چرب و آغشته به کمی آرد است، بریزید و به مدت ۲۸ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۰ درجه قراردهید. پس از پخت بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه خنک شود، سپس روی پنجره سیمی برگردانید. برای تهیه رویه کیک، پنیر خامه ای، شکر و نمک را با هم بزنید تا نرم و یک دست شود. عصاره و خامه زده شده را نیز به مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

هر یک از کیک ها را به دو قسمت برش بزنید و لابه لای آن خامه و زردآلو قرار دهید. روی کیک را نیز با خامه و ورق های بادام تزئین کنید و به ۱۲ قسمت برش بزنید.

ارزش غذایی هر یک برش:

کالری :

۵۴۶

چربی :

۲۵ گرم

کلسترول :

۱۱۵ میلی گرم

سدیم :

۲۸۴ میلی گرم

کربوهیدرات :

۷۵ گرم

فیبر :

۲ گرم

پروتئین :

۸ گرم