دوشنبه, ۱ بهمن, ۱۴۰۳ / 20 January, 2025
مرغ توسکانی، خوراک ایتالیایی
مواد لازم برای ۴ نفر:
روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
مرغ: ۸ تکه، پوستکنده
پیاز متوسط: یک عدد، خلالی نازک
فلفلدلمهای قرمز: ۲ عدد نگینی
سیر: یک حبه، رنده شده
کنسرو گوجهفرنگی: یک عدد
آب مرغ: ۱۵۰میلیلیتر
آویشن: یک قاشق چایخوری
لوبیاچیتی: ۴۰۰ گرم، پختهشده
پودر نان: ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روش تهیه:
۱. روغن را در یک تابه گود روی شعله متوسط داغ کرده و تکههای مرغ را ۱۰ دقیقه در آن تفت دهید. هر طرف مرغها ۵ دقیقه باید تفت داده شود و فقط یکبار آنها را برگردانید. تکههای مرغ را از روغن خارج کنید.
۲. پیاز و فلفل دلمهای را داخل تابه ریخته و ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شده و کمی رنگ بگیرد. اگر روغن کم شده است، یکی، دو قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آن را تفت دهید.
۳. مرغ را به تابه برگردانده و گوجهفرنگیهای کنسروی را خرد کرده و اضافه کنید. آب مرغ و آویشن را نیز اضافه کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. در تابه را بسته و با شعله ملایم مرغ را ۴۰ دقیقه بپزید.
۴. هنگامی که آب مرغ غلیظ شد یا به اصطلاح کار رفت، مرغ و مواد همراه آن را داخل یک ظرف نسوز چرب شده ریخته، لوبیا را آبکش کرده و روی مرغ بریزید. پودر نان را روی آن پاشیده و ظرف را داخل فر قرار دهید. خوراک را ۱۰ دقیقه گریل کرده، سپس آن را سرو کنید.
نکات:
۱. به جای کنسرو گوجهفرنگی، میتوانید ۳ یا ۴ گوجهفرنگی متوسط را پوست کنده و اضافه کنید. در این صورت مقدار آب مرغ را به ۲۰۰ میلیلیتر افزایش دهید.
۲. به جای آب مرغ از آب جوش هم میشود استفاده کرد اما آب مرغ طعم بهتری به مواد همراه مرغ میدهد.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست