چهارشنبه, ۳۰ خرداد, ۱۴۰۳ / 19 June, 2024
غلیان = قلیان
در تاریخچه چپق و غلیان کسروی نوشت: احتمال قوی میرود که غلیان را ایرانیان پدید آورده باشند و نخست غلیان در ایران ساخته شده باشد. زیرا بیگفتگوست که اروپائیان آنرانمیشناختهاند از اینروست که تاورنیه Tavernier و دیگران ناچار بودند برای شناسانیدن، در سفرنامههای خود یکایک تکههای آنرا با چگونگی پر کردن و کشیدن آن بستایند. شصت، هفتاد سال پس از آن زمان، در روزگار شاه سلطان حسین، محمدرضا بیگنامی بهفرستادگی از سوی شاه صفوی به دربار لوئی چهاردهم، هنوز تا آنزمان اروپائیان غلیان را نشناخته بودند و از غلیانکشی محمدرضا بیگ در شگفت میشدند و به تماشای آن میایستادند. همچنین عثمانیها نیز آنرا نساختند زیرا تاورنیه در سفرهای خود از خاک عثمانی گذشته و به ایران آمده غلیان را در گفتگو از ایران و ایرانیان یاد میکند و هیچگاه نگفته آنرا در کشور عثمانی دیده بوده.
ظاهراً در اواسط قرن یازدهم هجری غلیان کشیده در ایران معمول بوده و ظاهراً از ایران به ترکیه، هند و عراق و دیگر نقاط راه یافته بود. در هر صورت غلیان قریب دو قرنبا تشریفات و مراسمی خاص در ایران و ترکیه و کشورهای خاورمیانه معمول بوده. کوزه غلیانگاه از بلور، گاه از شیشه و گاه از نوعی کدو و در غلیانهای سفری از پوست نارگیل تهیه میشد. سرقلیان را از گل پخته میساختند بادگیر آن از مس، نقره و حلبی و گاهی از طلای جواهر نشان تهیه میشد. بهترین نیپیچ که گاه طول آن تا چهار متر میرسید در اصفهان ساخته میشد. با متداول شدن سیگار رفتهرفته غلیان و اهمیت آن از میان رفت.
انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 مسعود پزشکیان ایران قالیباف انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم علیرضا زاکانی سعید جلیلی پزشکیان مناظره انتخاباتی محمدباقر قالیباف مناظره
تهران هواشناسی زلزله آتش سوزی قتل پلیس بیمارستان کاشمر زمین لرزه سازمان هواشناسی قوه قضاییه عربستان
خودرو بانک مرکزی رشد اقتصادی قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو دولت سیزدهم حقوق بازنشستگان بازنشستگان بازار خودرو ایران خودرو تورم
تلویزیون سینمای ایران صداوسیما رسانه ملی سینما دفاع مقدس بازیگر عید غدیر سید ابراهیم رئیسی سریال فیلم موسیقی
فناوری شبکه های اجتماعی مریخ باتری وزارت علوم
رژیم صهیونیستی روسیه اسرائیل جنگ غزه آمریکا کره شمالی غزه فلسطین چین ترکیه اوکراین حزب الله لبنان
پرسپولیس فوتبال علیرضا بیرانوند یورو 2024 استقلال باشگاه پرسپولیس سپاهان جام ملت های اروپا مس رفسنجان کریستیانو رونالدو لیگ برتر والیبال
هوش مصنوعی موبایل سامسونگ اپل دانش بنیان وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات ناسا خودروهای وارداتی تلگرام
میوه سازمان غذا و دارو قهوه ویتامین تب دانگ کاهش وزن مغز کلسترول پوکی استخوان