جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
تمر
تاریخچه
این درخت بومی منطقه گرمسیر آفریقا است و در سراسر سودان به صورت خودرو به عمل می‌آید و سالها قبل از آنجا به هندوستان وارد شد .
در ایران در منطقه بلوچستان کاشته می‌شود .
البته در ایران عموماً به این گیاه ، تمرهندی گفته می‌شود .
گیاه شناسی
این گیاه درخت بزرگی دارد با برگ‌های مرکب و برگچه‌های فشرده با گل‌های خوشه‌ای باز به رنگ زرد مایل به قرمز ؛ میوه این درخت در غلاف بوده و به شکل با قالا است . میان بر میوه ، گوشتی و به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز بوده و طعم آن ترش مایل به شیرین است .
بعضی از انواع تمر دارای میوه کاملاً شیرین است که بیشتر در تایلند به عمل می‌آید و یا در مراکز تحقیقات کشاورزی آمریکا در میامی و فلوریدا عمل آوری می‌شود .
هسته این گیاه به شکل تقریبی مربع و به رنگ قهوه‌ای متمایل به قرمز است .
نوع دیگر از تمرهندی دارای هسته‌ای ریز بوده و اگر آن را در آب جوش قرار دهیم به رنگ قرمز می‌شود ، که به تمر گجراتی یا هیرونی معروف است .
مواد تشکیل دهنده
این میوه دارای دو طعم شیرین و ترش است .
نوع ترش آن دارای حدود ۱۰ درصد اسید سیتریک و ۸ درصد اسید تارتاریک و مقدار کمی قند ، پکتین ، اسید مالیک ، پتاسیم ، بی تارتارات ، صمغ و فیبر می‌باشد .
در نوع شیرین آن میزان قند بالاتر بوده و نسبت اسید کمتر می‌باشد و به این دلیل میوه آن طعم شیرین دارد .
میوه تمرهندی دارای ویتامین B و کلسیم است . برگ‌های جوان این درخت دارای ویتامین B می‌باشد . در هسته این میوه مقداری روغن موجود است که دارای مصارف گیاهی است .
موارد استفاده
پالپ میوه دارای خواص دارویی است و به عنوان مسهل و مدر به کار می‌رود . میتوان در اختلالات کبدی از آن استفاده کرد .
از دیگر مزایای این گیاه این است که بسیار اشتهاآور است و سرعت هضم غذا را افزایش می‌دهد . همچنین در رفع سوء هاضمه و تقویت عملکرد معده مؤثر است .
در کشور چین از تمرهندی برای جلوگیری از تهوع و استفراغ در بارداری استفاده می‌شود . در این کشور از این میوه به جای لیموترش استفاده می‌گردد .
در اندونزی از میوه‌های مانده و کهنه آن روغن کشی کرده و در درمان زخم ، جوش ، کورک و برای رفع خارش پوست استفاده می‌کنند .
در نواحی گرمسیری آمریکا با شکر و آب و میوه تمر هندی نوشابه خنک تهیه می‌نمایند ، در نوعی چاشنی نیز به کار می‌رود . همچنین برای سس گوشت و ماهی شور هم استفاده می‌کنند .
در طب سنتی ایران این گیاه مقوی قلب و معده بوده و اثر ملین داشته و فشار خون را ازبین می‌برد . برای رفع تب و رفع عطش نیز مفید است . این میوه را در آب خیس می‌کنند و بعد آب آن را صاف کرده و با کمی نبات می‌نوشند . سوپ تمرهندی در درمان سرماخوردگی مفید است .
پرورش گیاه
میوه تمرهندی در اواخر بهار و اوایل تابستان می‌رسد و در نواحی گرمسیر و خشک به مدت ۶ ماه روی درخت باقی می‌ماند و ۲۰ درصد از رطوبت خود را ازدست می‌دهد .
از هر درخت تمرهندی ۳۵۰ پوند میوه در سال برداشت می‌شود .
اگر آب وهوا مرطوب باشد ، میوه زودتر چیده می‌شود تا در معرض حمله سوسک‌ها و قارچ‌ها قرار نگیرد .
این میوه باید در جای خنک و یا در یخچال نگهداری شود .
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه روسیه مجلس شورای اسلامی نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت
هلال احمر یسنا آتش سوزی قوه قضاییه پلیس تهران بارش باران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش فضای مجازی سازمان هواشناسی
حقوق بازنشستگان بانک مرکزی قیمت خودرو قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو خودرو دلار سایپا ایران خودرو کارگران تورم
سریال تلویزیون نمایشگاه کتاب مسعود اسکویی عفاف و حجاب سینما سینمای ایران دفاع مقدس موسیقی
رژیم صهیونیستی آمریکا جنگ غزه فلسطین حماس اوکراین چین نوار غزه ترکیه انگلیس ایالات متحده آمریکا یمن
استقلال فوتبال علی خطیر پرسپولیس سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ برتر رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا بایرن مونیخ
هوش مصنوعی تلفن همراه گوگل اپل آیفون همراه اول تبلیغات اینستاگرام ناسا
فشار خون کبد چرب بیمه بیماری قلبی کاهش وزن دیابت داروخانه