چهارشنبه, ۶ تیر, ۱۴۰۳ / 26 June, 2024
مجله ویستا
خاگینه گل میخک
![خاگینه گل میخک](/web/imgs/16/11/x6l3n1.jpeg)
مواد اولیه :
شکر ۳۵۰ گرم (دو پیمانه)
آب ۱/۵ پیمانه
آبلیمو یک قاشق سوپخوری
مواد لازم برای تهیه خمیر:
آرد ۱۲۰ الی ۱۵۰ گرم
زرده تخممرغ دو عدد
ماست سه قاشق سوپخوری
روغن مایع سه قاشق سوپخوری
مغز گردوی آسیاب کرده ۱۲۰ گرم
پودر قند ۶۰ گرم
پودر هل یک قاشق چایخوری
شیر یک فنجان
طرز تهیه:
آرد را در کاسه مناسبی بریزید و در مرکز آن حفرهای بسازید.
زردههای تخممرغ، ماست و روغن مایع را به آرد بیفزایید و به آرامی مخلوط کنید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود.
حالا خمیر را درون کیسه نایلونی بگذارید و حدود نیم ساعت در یخچال نگه دارید.
خمیر را روی سطحی آردپاشی شده به کمک وردنه بسیار نازکی باز کنید.
دقت داشته باشید که ضخامت خمیر حدود یک میلیمتر شود. به گونهای که انگشتان از زیر خمیر کاملا پیدا باشد.
با برشی کنگرهدار، به قطر تقریبی هفت سانتیمتر، ۱۶ دایره از خمیر ببرید و داخل قالب چرب کرده مافین بگذارید.
بین خمیرها را با مخلوط شیر و روغن مایع مرطوب کنید و خمیرها را روی یکدیگر قرار دهید. روی خمیر هشتم قدری سفیده تخممرغ بمالید و مخلوط گردو، پودر قند و هل را روی آن بریزید. با خمیر نهم روی این مخلوط را بپوشانید و دو لبه خمیر را به هم بچسبانید.
اکنون قالب مافین را داخل سینی بگذارید و خاگینه را به مدت ۲۰ دقیقه در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی رنگ شود.
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 مسعود پزشکیان سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم قالیباف پزشکیان ایران علیرضا زاکانی مناظره انتخاباتی مناظره
سیل هواشناسی قوه قضاییه تهران سوادکوه فضای مجازی قتل شهرداری تهران سازمان هواشناسی آتش سوزی آلودگی هوا وزارت بهداشت
دولت سیزدهم حقوق بازنشستگان بازنشستگان قیمت دلار قیمت طلا نهضت ملی مسکن قیمت خودرو مسکن ایران خودرو بانک مرکزی قیمت سکه خودرو
تلویزیون رسانه ملی دفاع مقدس سینمای ایران سریال سینما فیلم حج تئاتر زنان شهید موسیقی
فناوری دانش بنیان فضا
رژیم صهیونیستی اسرائیل روسیه آمریکا جنگ غزه غزه فلسطین اوکراین ترکیه لبنان اتحادیه اروپا حزب الله لبنان
پرسپولیس فوتبال استقلال یورو 2024 باشگاه پرسپولیس لیگ برتر خوان کارلوس گاریدو جواد نکونام باشگاه استقلال جام ملت های اروپا علیرضا بیرانوند لیگ برتر ایران
هوش مصنوعی عیسی زارع پور نمایشگاه الکامپ سامسونگ ایلان ماسک وزیر ارتباطات ماه اپل ناسا آیفون
کبد چرب رژیم غذایی دیابت زوال عقل سنگ کلیه ریزش مو مغز