سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
روغن زیتون و ۷ توصیه مهم
روغن زیتون همیشه جزو بهترینهاست.
میدانید چرا؟ به دو علت: یکی، وجود اسیدهای چرب با یک پیوند دوگانه (به همین دلیل است که روغن زیتون دیرتر از سایر روغنها اکسید میشود) و دیگری، وجود ترکیبات پلیفنلی و آنتیاکسیدانی. در ضمن، اسیدهای چرب با یک پیوند دوگانه در تمام انواع روغن زیتون کم و بیش وجود دارند اما ترکیبات پلیفنلی و آنتیاکسیدانها تنها در روغن بکر زیتون وجود داشته و طی فرآیند تصفیه به مقدار قابلملاحظهای کاهش مییابند. پس از انواع تصفیه شده آن انتظار زیادی نداشته باشید. اما برای استفاده از این روغن بینظیر باید همواره به چند نکته توجه داشت؛ از جمله اینکه:
۱) ترجیحا از روغن بکر زیتون استفاده کنید.
۲) در فروشگاهها روغن زیتونی را انتخاب کنید که در قفسههایی دور از نور و حرارت نگهداری میشوند و نام کارخانه سازنده، تاریخ تولید، تاریخ انقضا، پروانه ساخت و علامت استاندارد روی بستهبندیشان درج شده باشد.
۳) روغن زیتون را به اندازه مصرف ماهیانه تهیه کنید، چرا که ماندن طولانی مدت به تند شدن و فساد این روغن منجر میشود.
۴) در منزل، روغن زیتون را در ظروف در بسته و در جای خشک و خنک و دور از نور و حرارت نگهداری کنید.
۵) پس از خرید، هرگز روغن تازه را به روغن مانده اضافه نکنید.
۶) برای نگهداری آن از ظروف شیشهای و ترجیحا تیرهرنگ استفاده کنید. در ضمن، برای جابهجا کردن آن نیز ظروف و قاشق خشک و تمیز در اولویتاند.
۷) برای طبخ غذا با این روغن، تمامی مراحل پخت را در کوتاهترین زمان ممکن و با حداقل حرارت به انجام برسانید.
دکتر مینو محمدشیرازی
متخصص تغذیه
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی سیدابراهیم رئیسی رئیس جمهور ابراهیم رئیسی سقوط بالگرد رئیسی رئیسی ایران شهادت بالگرد تبریز حسین امیرعبداللهیان دولت سیزدهم
تهران هواشناسی کنکور امتحانات نهایی شورای شهر تهران آموزش و پرورش هلال احمر سانحه بالگرد رئیسی پلیس سیل قوه قضاییه بارش باران
قیمت دلار قیمت خودرو بورس قیمت طلا خودرو بازار خودرو یارانه دلار یارانه نقدی حقوق بازنشستگان بازنشستگان ایران خودرو
سینمای ایران شهادت رئیس جمهور تلویزیون لیلا حاتمی سینما سریال آیت الله سید ابراهیم رئیسی هنرمندان شعر رسانه ملی نمایشگاه کتاب جشنواره کن
کنکور ۱۴۰۳ تجهیزات پزشکی دانش بنیان باتری
رژیم صهیونیستی روسیه جنگ غزه ترکیه اسرائیل فلسطین امیرعبداللهیان آمریکا غزه چین ولادیمیر پوتین حماس
فوتبال پرسپولیس استقلال رئال مادرید لیگ برتر باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال بازی باشگاه استقلال منچسترسیتی
هوش مصنوعی مایکروسافت گوگل سامسونگ اپل تبلیغات ناسا طبیعت موبایل آیفون تلفن همراه
سرطان سزارین رژیم غذایی قهوه خواب آلزایمر طول عمر کاهش وزن شادی فشار خون مغز انسان افسردگی