شنبه, ۲۲ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 11 May, 2024
نان دانوب
این نان را هم میتوانید شیرین و هم به صورت غذایی تهیه کنید. بافت آن بسیار لطیف بوده و خمیر آن نیز به راحتی تهیه آماده میشود.
مواد لازم:
آرد ۵۰۰ گرم + ۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۱۲۰ میلی لیتر
شکر ۲ تا ۴ قاشق
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
کره ۱۰۰ گرم
خمیر مایه فوری ۱۱ گرم
مواد لازم برای داخل نان:
سیب متوسط :
۳ عدد
شکر:
۳ قاشق غذاخوری
دارچین:
کمی
کشمش:
نصف پیمانه
موز:
۱ عدد
طرز تهیه:
۱۰۰ گرم آرد الک شده را با یک قاشق شکر و یازده گرم خمیر مایه فوری مخلوط کنید. ۱۲۰ میلی لیتر شیر ولرم را روی آن بریزید و در جای گرم قرار دهید تا خمیر مایه بعمل آید. کره را ذوب کنید و در ظرفی با یک تا سه قاشق شکر (بسته به مقدار شیرینی که در نظر دارید)، نمک و وانیل مخلوط کنید. ۳ عدد تخم مرغ را به مخلوط اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید. یک تخم مرغ را در ظرفی با چنگال هم زده و نصف آن را به مواد اضافه کنید و نصف دیگر را برای مالیدن روی نان کنار بگذارید. خمیر عمل آمده را به مخلوط تخممرغ اضافه کرده و بقیه آرد را نیز به تدریج به مایه نان بیافزایید.( اگر خمیر چسبنده بود ۵۰ گرم دیگر آرد اضافه کنید) خمیر انعطافپذیر و غیرچسبنده را در ظرف بزرگ و جای گرم به مدت ۱ و نیم تا دو ساعت استراحت دهید. (روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود) برای فیلینگ نان، سیب را رنده کرده (یا خرد کنید) و با شکر و دارچین روی شعله ملایم قرار دهید تا بپزد، در صورت تمایل کمی کشمش و یک عدد موز خرد شده را به مایه فیلینگ اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.خمیر را به چانههایی در اندازه تخم مرغ تقسیم کنید. خمیرهای تقسیم شده را کمی با دست باز کرده و به اندازه یک قاشق مرباخوری از مایه فیلینگ داخل آن قرار دهید و سپس خمیر را به شکل پیاز بپیچید و در قالب ۲۸ سانتی چرب کرده قرار دهید. بعد از اینکه تمام چانهها در قالب چیدید، آن را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در محیط آشپزخانه استراحت دهید. نصف تخم مرغ را که کنار گذاشته بودید به کمک برس روی نان بمالید و ۱۵ دقیقه دیگر استراحت دهید. سپس نان را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه (تا زمانی که روی نان طلایی شود) در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات مجلس ایران انتخابات مجلس شورای اسلامی انتخابات مجلس دوازدهم مجلس دوازدهم مجلس ستاد انتخابات کشور وزارت کشور رئیس جمهور دولت رهبر انقلاب
تهران هواشناسی سیل شهرداری تهران سازمان هواشناسی زلزله فضای مجازی پلیس بارش باران قتل آموزش و پرورش ازدواج
قیمت طلا قیمت دلار خودرو گاز قیمت خودرو بانک مرکزی نمایشگاه نفت مالیات ایران خودرو بازار خودرو مسکن دلار
نمایشگاه کتاب کتاب تلویزیون نمایشگاه کتاب تهران سینمای ایران رضا عطاران دفاع مقدس سریال نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران مهران مدیری نمایشگاه بین المللی کتاب تهران نمایشگاه
اسرائیل رژیم صهیونیستی فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه حماس سازمان ملل رفح اوکراین نوار غزه طوفان الاقصی
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر رئال مادرید سپاهان لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال لیگ قهرمانان اروپا بایرن مونیخ بازی
هوش مصنوعی ایلان ماسک مایکروسافت فناوری ناسا اپل فیبرنوری گوگل نخبگان
فشار خون چاقی سیستم ایمنی بارداری آسم توت فرنگی کبد چرب