گوشت قلقلی با سبزیجات

● مواد لازم
▪ یک عدد کاهو
▪ چهار عدد هویج
▪ چهار عدد فلفل شیرین
▪ شش قاشق غذا خوری سرکه
▪ نصف قاشق چایخوری نمک
▪ ۹۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
▪ شش قاشق غذا خوری سیر خرد شده
▪ دو عدد فلفل …

مواد لازم

یک عدد کاهو

چهار عدد هویج

چهار عدد فلفل شیرین

شش قاشق غذا خوری سرکه

نصف قاشق چایخوری نمک

۹۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

شش قاشق غذا خوری سیر خرد شده

دو عدد فلفل تند

دو قاشق غذا خوری آب

دو قاشق غذاخوری سرکه

دو قاشق غذاخوری ادویه گوشت

طرز تهیه

کاهو را به خوبی شسته و در یک کاسه به خوبی خرد کنید. سپس پوست هویج را گرفته و آن را نیز خرد کرده و فلفل شیرین و شش قاشق سرکه به آن اضافه کرده و به میزان دلخواه نمک بزنید. در یک ظرف بزرگ دیگر گوشت و کره وسیر را با هم خوب مخلوط کرده و سپس ادویه گوشت را به آن اضافه کنید و آن را به اندازه کوفته‌های کوچک درآورید. گوشت‌های قلقلی را برای ۳ دقیقه تفت دهید. آب و سرکه و فلفل تند را با هم مخلوط کرده و روی گوشت‌های قلقلی شده بریزید و اجازه دهید برای ۳ دقیقه دیگر تفت داده شوند. سپس گوشت‌ها را روی مخلوط کاهو و هویج بریزید و برای یک شبانه روز در یخچال بگذارید.

محتویات

۲۵۰ کالری،

۱۹ گرم چربی،

۷۱ میلی گرم کلسترول،

۹۳۶ میلی گرم سدیم،

۱۳ گرم کربوهیدرات،

۸ گرم شکر،

۲ گرم فیبر،

۲۲ گرم پروتئین.

هما رمضانی