یکشنبه, ۱۴ بهمن, ۱۴۰۳ / 2 February, 2025
وضعیت میكروبی آب میوه كنستانتره آب میوه
تولید آب میوه و كنسانتره آب میوه معمولا در مناطقی انجام میگیرد كه تولید میوه زیاد است. بهسازی نقش بسیار مهمی در فرایند تولیدآب میوه دارد. در بسیاری از موارد میتوان از ایجاد مشكلات زیاد با شستشوی مكرر و دایم و بهسازی لوازم و تجهیزات و كنترل كارخانه تولید كننده جلوگیری كرد. آب مركبات به صورت آب میوه یا كنستانتره تولید میشود كه هیچ یك از آنها سترون نمیباشند و باید آنها را در حرارت پائین نگهداری كرد. فلور میكروبی طبیعی آب میوه را میكروارگانیزمهائی تشكیل میدهند كه قبلا در سطح میوه زندگی میكردهاند و سپس وارد آب میوه شدهاند. اغلب آنهااز خاك، میوههای فاسد، گرد و خاك آبهای سطحی منشأ میگیرند. میزان آلودگی این فراوردهها متغیر بوده و بستگی به نحوه حمل و نقل میوه از مزرعه به كارخانه دارد. همچنین شستشوی خوب و بهسازی لوازم و تجهیزات نیز در كیفیت بهداشتی فراورده بسیار مؤثر است. پائین بودن PH آب میوه و كنستانتره آنها، انواع میكروارگانیزمهائی را كه میتوانند در این فراوردهها وجود داشته باشند محدود میكند. در آب لیموترش كه PH آن از ۴ تا ۳/۴متغیر است لاكتوباسیلوس و لوكونستك رشد میكنند كه معمولا ایجاد بو و طعم نامطبوع مینمایند. باكتریهای مولد اسیدلاكتیك، مخمرها و كپكها هم مشاهده میشوند ولی در شرایط متداول تغلیظ آب میوه نمیتوانند سریعا رشد نمایند و در نتیجه قادر به تولید آلودگی وسیع نمیباشند.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست