دوشنبه, ۱۱ تیر, ۱۴۰۳ / 1 July, 2024
دنده کباب به سبک کانزاسسیتی
![دنده کباب به سبک کانزاسسیتی](/web/imgs/16/11/zig3q1.jpeg)
تعداد: ۶ نفر
زمان آماده سازی: ۲۵ دقیقه
زمان پخت: ۲۰ دقیقه در حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت
زمان گریل: ۱۰ دقیقه
مواد لازم:
حدود دو کیلو دنده کباب
یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
یک قاشق غذاخوری پاپریکا
یک قاشق چایخوری پودر سیر
یک قاشق چایخوری نمک و پودر تخم کرفس
نصف قاشق چایخوری خردل خشک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
¼ قاشق چایخوری فلفل هندی (تند)
دو حبه سیر ساطوری شده
یک عدد پیاز کوچک ساطوری شده
یک قاشق غذاخوری کره
یک پیمانه کچاپ
¼ پیمانه شیره چغندر
¼ پیمانه سرکه سیب
¼ پیمانه آب
دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
یک قاشق غذاخوری پودر چیلی
یک قاشق غذاخوری خردل زرد
یک قاشق غذاخوری سس تند
نصف قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
۱. فر را با حرارت ۳۵۰ درجه گرم کنید. چربی ها را از گوشت دنده جدا کنید. دنده ها را در سینی فر بچینید. در یک کاسه شکر قهوه ای، پاپریکا، پودر سیر، نمک و پودر کرفس، خردل خشک، فلفل سیاه و فلفل تند را با هم مخلوط کنید. ادویه به دست آمده را به همه جای دنده کباب ها بمالید. روی سینی را با فویل بپوشانید.
۲. دنده ها را ۲ تا ۲.۵ ساعت بپزید تا ترد و برشته شوند. چربی های باقی مانده در سینی فر را به خوبی پاک کنید.
۳. برای سس، در یک قابلمه متوسط، سیر و پیاز را در کره داغ روی حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. کچاپ، شیره چغندر، آب، شکر قهوه ای، پودر چیلی، خردل زرد، سس فلفل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. اجازه دهید تا جوش بیاید و سپس حرارت را کم کنید. روی شعله کم اجازه دهید ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آرام قل بخورد تا به غلظت مناسب برسد.
۴. برای کباب کردن، دنده کباب ها را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی زغال حرارت دهید تا قهوه ای شود. در میانه کباب کردن آن را از روی زغال بردارید و سس تهیه شده را روی آن بمالید. دوباره روی زغال بگذارید. این کار را یکی دوبار تکرار کنید تا سس به خورد کباب برود.
۵. هنگام سرو نیز سس باقی مانده را روی دنده کباب ها بریزید.
ارزش غذایی:
کالری: ۶۵۳
چربی: ۴۲ گرم
کلسترول: ۱۵۳ میلی گرم
چربی اشباع شده: ۱۷ گرم
کربوهیدرات: ۳۲ گرم
چربی اشباع نشده: ۲۰ گرم
پروتئین: ۳۲ گرم
ویتامین A: ۱۳۶۱
ویتامین C: ۱۰
سدیم: ۱۱۲۲ میلی گرم
پتاسیم: ۸۵۶ میلی گرم
کلسیم: ۱۱۱ میلی گرم
فیبر: ۲ گرم
آهن: ۳ میلی گرم
![](/imgs/no-img-200.png)
سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری مسعود پزشکیان انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ انتخابات 1403 ریاست جمهوری ستاد انتخابات کشور
قتل زلزله فضای مجازی تهران هواشناسی آموزش و پرورش شهرداری تهران سلامت پلیس سازمان هواشناسی خانواده سیل
قیمت دلار نمایشگاه الکامپ دولت سیزدهم قیمت طلا قیمت خودرو خودرو حقوق بازنشستگان دلار بورس بازار خودرو قیمت سکه بازنشستگان
کنسرت سینما علیرضا قربانی تخت جمشید تلویزیون رسانه ملی سینمای ایران کتاب سید ابراهیم رئیسی بازیگر
هوش مصنوعی دانش بنیان باتری وزیر علوم ماهواره
فرانسه رژیم صهیونیستی غزه جو بایدن ترکیه فلسطین روسیه جنگ غزه دونالد ترامپ لبنان ترامپ بایدن
یورو 2024 فوتبال استقلال پرسپولیس لیگ برتر باشگاه پرسپولیس علیرضا بیرانوند باشگاه استقلال بازی نقل و انتقالات آلمان تیم ملی آلمان
همراه اول الکامپ ربات موبایل وزیر ارتباطات عیسی زارع پور گوگل اینترنت فناوری فیبر نوری
کاهش وزن دیابت چشم عینک آفتابی ویتامین چاقی سرطان قند خون سکته مغزی