کیش پنیری | طرز تهیه کیش پنیری بدون کراست

مواد لازم کیش پنیری بدون کراست

پنیر سوئیسی   180 گرم

پنیر خامه ای  120 گرم

پنیر کاتیج  1 پیمانه

شیر  ¾ پیمانه

کره  ¼ پیمانه

آرد  ¼ پیمانه

پیازچه  ¼ پیمانه

گوجه گیلاسی  6 عدد

تخم مرغ  5 عدد

ژامبون گوشت  3 ورقه

پودر پنیر پارمزان   3 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر  ½ قاشق چای خوری

نمک  ½ قاشق چای خوری

سس خردل دیجون  ½ قاشق چای خوری

طرز تهیه کیش پنیری بدون کراست

    کره را در ظرفی روی حرارت متوسط ذوب کنید. آرد را در کره ذوب شده بریزید و مرتب آن ها را هم بزنید تا کامل با هم مخلوط شوند. زمانی که مخلوط شروع به حباب زدن کرد، شیر را اضافه کنید. این مخلوط را هر چند وقت یک بار هم بزنید و زمانی که غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید؛ اجازه دهید به مدت 15 تا 20 دقیقه خنک شود.
    فر را با دمای 176درجه سانتی گراد گرم کنید. پنیر کاتیج، بیکینگ پودر، نمک و سس خردل را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

    تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بزنید؛ سپس پنیر خامه ای، مخلوط پنیر کاتیج، سس شیر و کره، پنیر سوئیسی و پنیر پارمزان را به آرامی به تخم مرغ ها اضافه کرده و به خوبی با آن ها مخلوط کنید.
    گوجه های گیلاسی را از وسط نصف و ژامبون ها را خرد کنید.
    کف یک ظرف پای را چرب کنید و مخلوط آماده شده را در آن بریزید. روی مواد، از پیازچه های خرد شده و ژامبون خرد شده بریزید. نیمه های گوجه گیلاسی ها را به طوری که سمت بریده شده آن ها رو به بالا باشد، روی همه مواد قرار دهید.
    ظرف را در فر قرار دهید و غذا را به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که پف کند و طلایی شود بپزید. در این هنگام اگر چاقو را در میان آن بزنید، بدون اینکه مواد به آن بچسبد، بیرون می آید. غذا را به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید و بعد آن را سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد کیش پنیری

کیش پنیری جزو پیش غذا - املت و کرپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
کیش پنیری را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

کیش پنیری ، طرز تهیه کیش پنیری بدون کراست