طرز تهیه سس مایونز

مواد لازم :
تخم مرغ          1 عدد
روغن زیتون       1 لیوان
سرکه             4الی5 قاشق غذا خوری
شکر               1 قاشق غذا خوری
نمک                1/2 قاشق چایخوری
فلفل و پودر خردل به مقدار لازم

طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ را در میکسر ریخته و خوب به هم بزنید تا سفیده و زرده مخلوط شود بعد به آرامی در حالیکه میکسر روشن است روغن اضافه کنید و عجله نکنید تا خوب با هم مخلوط شده و ترکیب نسبتاً سفتی ایجاد شود که شبیه ماست چکیده است در مرحله بعد میکسر را مجدداً روشن نموده و هر بار مقدار کمی ( چند قطره ) سرکه اضافه کرده و فرصت مخلوط شدن را به آن بدهید و همین کار را تکرار کنید تا غلظت دلخواه را پیدا کند اگر به آرامی و یواش یواش سرکه اضافه کنید سس بسیار خوب و خوش طعمی به دست می آید.بعد از این مرحله نوبت شکر ، نمک ، پودر فلفل و خردل است که با روشن کردن مجدد میکسر و مخلوط شدن آن سس آماده میشود.

نکات تکمیلی در مورد سس مایونز

سس مایونز جزو سس و رب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه سس مایونز