مافین اسپرسو | طرز تهیه مافین اسپرسو

 مواد لازم برای مافین اسپرسو

 

آرد :250 گرم

کره :120 گرم

شیر :200 میلی لیتر

تخم مرغ :2 عدد

وانیل :به مقدار لازم

نمک :1/2 قاشق چایخوری

شکر :160 گرم

دارچین :1/2 قاشق چایخوری

قهوه اسپرسو سرد :50 میلی لیتر

شکلات چیپسی :70 تا 100 گرم

بکینگ پودر :2 قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه مافین اسپرسو

 

فر را روی 200 درجه تنظیم کنید. 12 عدد قالب مافین را کاغذ بگذارید.

آرد و بکینگ پودر، نمک و دارچین را در کاسه ای الک کنید. سپس شکر را اضافه کنید.

کره را روی حرارت گذاشته و ذوب کنید از روی حرارت بردارید و اسپرسو را اضافه کنید، با هم زن دستی بزنید تا یکدست شود و بگذارید تا خنک شود.

شیر، وانیل و تخم مرغ ها را در ظرفی با همزن دستی بزنید تا مخلوط شود. این مواد را با مواد کره ای ترکیب کنید.

مواد خشک را به تدریج به مایع اضافه کنید و با همزن دستی 2 دقیقه هم بزنید 50 گرم از شکلات چیپسی را به مواد اضافه کنید. 2/3 قالبها را با مخلوط پر کنید و باقی شکلاتها را روی مافین بریزد و در فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید.

 

نکات تکمیلی در مورد مافین

مافین جزو کیک و شیرینی - مافین و کاپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
مافین را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مافین اسپرسو ، طرز تهیه مافین اسپرسو