کباب بره | طرز تهیه کباب بره گریل شده

 مواد لازم برای کباب بره گریل شده

 

گوشت بره  500 گرم

سیخ 6 تا 8 عدد

پیاز قرمز  2 عدد

فلفل قرمز  2 عدد

پاپریکا  1 قاشق غذاخوری

میخک  2 عدد

تخم زیره  ½ قاشق چای خوری

تخم گشنیز  2 قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه  به مقدار لازم

روغن زیتون  به مقدار لازم

 

 

 

طرز تهیه کباب بره گریل شده

 

نخست تمامی ادویه ها را در یک هاون بکوبید تا جایی که نرم و ریز شوند. سپس ادویه های ساییده شده را با روغن مخلوط کنید تا به یک سس غلیظی برسید.

تکه های گوشت بره را پاک کرده و به مکعب های 2.5 سانتی متری خرد کنید. گوشت ها را در کاسه ای ریخته و با سس بپوشانید. گوشت های کبابی را خوب در سس بغلطانید و بگذارید نیم ساعت تا 1 ساعت بماند.

سپس گوشت های مزه دار شده، پیاز قرمز و فلفل را یکی در میان در سیخ یا چوب رزماری فرو کنید (برگ های پایین رزماری را جدا کنید اما برگ های سر آن را بگذارید بماند). حدود 5 دقیقه گوشت ها را گریل کنید. مرتب آن ها را بچرخانید تا بیرون گوشت خوب ذغالی و درون آن صورتی و آب دار شود. تکه های گوشت را در کنار بقیه کباب ها سرو کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد کباب بره

کباب بره جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
کباب بره را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

کباب بره ، طرز تهیه کباب بره گریل شده