دیپ سیب زمینی | طرز تهیه دیپ سیب زمینی و سیر

مواد لازم برای دیپ سیب زمینی و سیر

 

سیب زمینی  650 گرم

سیر  2 حبه

روغن زیتون  2/3 پیمانه

سرکه سفید  2 قاشق غذاخوری

آب لیموترش  ½قاشق چایخوری

زرده تخم مرغ  1 عدد

فلفل سیاه  برای سرو کردن

روغن زیتون  برای سرو کردن

 

 

 

طرز تهیه دیپ سیب زمینی و سیر

ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و حبه های سیر را له کنید. فلفل را هم تازه تازه آسیاب کنید. سپس سیب زمینی ها را به شکل مکعب هایی به ضلع 5 سانتی متر خرد کنید. داخل یک روغن دان قرار دهید و روی آن را با آب سرد بپوشانید. روی شعله ی زیاد جوش بیاورید. 10 دقیقه تا نرم شوند بپزید سپس آب کش کنید.

سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید. سیر را اضافه کنید. با یک همزن برقی 10 دقیقه با سرعت متوسط بزنید تا یکدست شوند.

در این مدت با یک چنگال روغن، سرکه، ¼ قاشق چایخوری نمک، آب لیموترش و زرده تخم مرغ را در یک شیشه بزنید. در حالی که همزن روشن است، مخلوط روغن را کم کم به سیب زمینی ها اضافه کنید و بزنید تا خوب ترکیب شوند. مخلوط را داخل یک ظرف محفوظ از هوا بریزید. روی ظرف پوشش پلاستیکی بکشید. در آن را ببندید و یک شب تا صبح در یخچال نگهداری کنید.

دیپ را داخل چند کاسه بکشید. روی آن روغن زیتون بچکانید و فلفل زیتون آسیاب شده بپاشید. به عنوان بخشی از بشقاب مزه سرو کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد دیپ سیب زمینی

دیپ سیب زمینی جزو پیش غذا - بورانی و پوره میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
دیپ سیب زمینی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

دیپ سیب زمینی ، طرز تهیه دیپ سیب زمینی و سیر