سبزیجات | طرز تهیه سبزیجات تفت داده شده با سس

 مواد لازم برای سبزیجات تفت داده شده با سس

 

سیر له شده 1 حبه

فلفل چیلی قرمز  1 عدد

پیازچه  3 عدد

پیاز قرمز کوچک  1 عدد

نخود سبز  100 گرم

قارچ  چند عدد

کلم سبز  مقداری

شاه بلوط   چند عدد

روغن زیتون  مقداری

نمک دریایی و پودر فلفل سیاه   به مقدار لازم

سس سویا   2 قاشق چایخوری

روغن کنجد  1 قاشق چایخوری

دانه کنجد  مقداری

 

 

طرز تهیه سبزیجات تفت داده شده با سس

سیر را له کنید و تمام سبزی جات را نازک خرد نمایید. سیر له شده را با فلفل چیلی و پیاز مخلوط نمایید.

نخود سبز و بقیه سبزی جات خردشده را نیز با هم مخلوط نمایید. تابه را روی شعله متوسط گرم نمایید و مقداری روغن در آن بریزید. زمانی که روغن شروع به بخار کردن نمود؛ مخلوط پیاز و فلفل چیلی را به مدت 2 ثانیه در آن تفت دهید. سپس بقیه سبزی جات را اضافه کنید و آن ها را نیز به کمک یک قاشق چوبی هم بزنید. مخلوط سبزی جات را با نمک و پودر فلفل سیاه طعم دار کنید.

پس از 1 تا 2 دقیقه تفت دادن، سبزی جات کمی نرم می شوند. در این زمان، سویا سس و روغن کنجد را به آن ها اضافه و تفت دهید. در حدود 30 ثانیه بعد غذا آماده می شود. بر روی سبزی جات مقداری کنجد بپاشید و غذا را سرو نمایید.

 

نکات تکمیلی در مورد سبزیجات

سبزیجات جزو خوراک - سبزیجات میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
سبزیجات را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سبزیجات ، طرز تهیه سبزیجات تفت داده شده با سس