بستنی توت فرنگی | طرز تهیه بستنی توت فرنگی

مواد لازم بستنی توت فرنگی

شکر ¼1 پیمانه
توت فرنگی 4 پیمانه
شیر 2 پیمانه
خامه 2 پیمانه
زرده تخم مرغ 8 عدد
نمک ¼ قاشق چای خوری

طرز تهیه بستنی توت فرنگی

    توت فرنگی ها را خرد می کنیم تا 4 پیمانه شود.
    درون قابلمه ای با کفه ضخیم و متوسط و دور از حرارت اجاق، زرده تخم مرغ را با شکر و نمک هم می زنیم تا در هم آمیخته شوند. ضمن هم زدن به تدریج شیر را نیز اضافه می کنیم.
    مواد را بر روی حرارت ملایم قرار داده و با ملاقه یا قاشق چوبی به صورت مداوم 10 تا 12 دقیقه هم می زنیم تا کمی غلیظ شده و لایه ای از مایع قاشق چوبی را بپوشاند.
    مایه غلیظ شده را از صافی ریز منفذ عبور داده و درون کاسه ای که بر روی بستری از یخ گذاشته ایم می ریزیم.
    خامه را با مواد مخلوط می کنیم و ضمن اینکه هر از چند گاهی مایع را هم می زنیم کنار نگه می داریم تا سرد شود.
    مواد را درون ظرف ماشین بستنی ساز ریخته و با توجه به مطلب طرز تهیه بستنی بستنی را درست کنید.
    مقدار 4 پیمانه توت فرنگی برش خرده را همراه با ¼ پیمانه شکر در بستنی ساز ریخته و با مایع بستنی هم می زنیم. می گذاریم 5 تا 10 دقیقه دیگر دستگاه بستنی ساز کار کند تا بستنی آماده شود.
    بستنی توت فرنگی را به ظرفی پلاستیکی و دردار منتقل کرده و فریز می کنیم تا پس از 2 ساعت قوام پیدا کرده و سفت شود.

 

 

نکات تکمیلی در مورد بستنی توت فرنگی

بستنی توت فرنگی جزو دسر - انواع بستنی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و 30 دقیقه
بستنی توت فرنگی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .

بستنی توت فرنگی ، طرز تهیه بستنی توت فرنگی