سالاد توپی - طرز تهیه سالاد توپی پر شده با کالباس و سبزیجات | ایران کوک

مواد لازم

• سیب زمینی متوسط 4 عدد
• کره 2 قاشق غذاخوری
• کالباس خرد شده 1 لیوان
• خیارشور 5 عدد
• فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد
• کلم ، کاهو ، جعفری ، هویج به مقدار لازم
• سس مایونز به مقدار لازم

  سالاد توپی

 

طرز تهیه : سیب زمینی ها را بپزید و بکوبید یا رنده کنید. سیب زمینی ها را داخل کاسه ای بریزید و به آن 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ، کره آب شده ، نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط نمایید تا نرم و یکدست شود. سپس روی کاسه را بپوشانید و 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

 

 

خیارشورها را ریز رنده کنید. فلفل دلمه ای را نیز ریزخرد کنید و با کالباس مخلوط نمایید ؛ مقداری از مایه سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید و مقداری از مخلوط کالباس و خیارشور و فلفل دلمه ای را داخل آن قرار دهید و از اطراف مانند یک توپ گرد کنید ( میتوانید برای داخل توپ ها از قارچ ، تخم مرغ ، ذرت ، تن ماهی ، نخود فرنگی و … هم استفاده کنید ).

 

 

کلم سفید ، کلم قرمز ، جعفری و هویج را ساطوری کنید سپس به نوبت هر توپ سیب زمینی را داخل این سبزیجات بچرخانید تا تمام سطح آن به سبزیجات آغشته شود ( هرچه سبزیجات بافت ریزتری داشته باشند سالاد توپی شما پرتر و زیباتر خواهد شد ).

 

 

برای سرو سالاد کاهوها را خرد کنید و داخل ظرف سالاد قرار دهید و سالادهای توپی را روی کاهوها بگذارید سپس روی توپ ها را با سس تزیین کنید ؛ میتوانید با اضافه کردن آب لبو یا زعفران به سس مایونز رنگ های جالبی از سس داشته باشید. همچنین میتوانید علاوه بر کلم و جعفری و هویج از لبوی پخته ساطوری شده هم برای پوشش اطراف توپ ها استفاده کنید.

 

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 60 دقیقه
• وعده: پیش غذا, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : سالاد و اردور
• مواد لازم : خیار شور, سیب زمینی, فلفل دلمه ای, کالباس, کاهو, کره, کلم قرمز