طرز تهیه اشکنه | ایران کوک

 

 

اشکنه

 

پیاز بزرگ 1 عدد  .  تخم مرغ 4 عدد  .  شنبلیله خشک 1 قاشق  .  روغن 2 قاشق

آرد 2 قاشق  .  زردچوبه 2 قاشق چایخوری  .  نمک 1/3 قاشق چایخوری  .  آب 3 لیوان

 

طرز تهیه:  پیاز ها را به اندازه ی دلخواه خرد کنید و در قابلمه ای بریزید و با روغن سرخ کنید. هنگامیه پیازها طلایی رنگ شدند، نمک و زردچوبه را اضافه می کنیم.پس از کمی تفت دادن آرد و شنبلیله را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم.

 

آب را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید مایع خوب جوش بخورد. سپس تخم مرغ ها را دون مایع بشکنید و هم بزنید تا درون مایع ببندد. حال می توانید اشکنه را از روی شعله بردارید و این غذای خوشمزه را با نان سرو کنید.

 

 

• دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی ایرانی