پتاژ سبزیجات - طرز تهیه پتاژ هویج و سیب زمینی | ایران کوک

مواد لازم

• هویج 500 گرم
• دارچین 2 قاشق چایخوری 
• سیب‌زمینی 250 گرم
• پیاز 2 عدد
• کره 1 قاشق غذاخوری
• برگ بو 3 عدد
• آویشن تازه مقداری
• نمک و فلفل به مقدار لازم

 

پتاژ هویج و سیب زمینی

  

طرز تهیه : سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سپس بهمراه 1 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. برگ بوها و آویشن را با نخ ببندید و داخل قابلمه بیندازید ( برگ بو و اویشن در اخر پخت خارج میشوند ).

 

وقتی آب به جوش آمد حرارت را ملایم کنید. دارچین را اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات بپزند. پس از مدت زمان لازم برگ بو و آویشن را خارج کنید.

 

محتویات قابلمه را داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس مجدد داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و کره ، نمک و فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه مخلوط کنید. سپس پتاژ را با خامه و سبزی های معطر تزئین و سرو کنید.

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 55 دقیقه
• وعده: افطار, پیش غذا, شام, عصرانه
• دسته بندی دستور آشپزی : سوپ و آش
• مواد لازم : آویشن, برگ بو, پیاز, دارچین, سیب زمینی, کره, هویج