خواص ویتامین ای (Vitamin E) و نشانه‌های کمبود آن در بدن

ویتامین ای در بافت‌های چربی، قلب، عضله‌ها، رحم خانم‌ها، بیضه‌ها، خون، غده‌های فوق‌کلیوی و غده هیپوفیز ذخیره می‌شود. این ویتامین در چربی حلال است و یکی از بهترین آنتی‌اکسیدانها است. برای آشنایی با خواص ویتامین ای، منابع تامین کننده و عوارض کمبود آن با وب همراه شوید.

خواص ویتامین ای چیست؟

• ویتامین ای در منابع به ویتامین باروری معروف است و بر روی دستگاه تناسلی اثر بسیار مفید دارد. دریافت مقادیر کافی ویتامین ای، از نازایی، عقیم شدن و کاهش فعالیت‌های جنسی پیشگیری می‌کند.
• مصرف مقادیر کافی ویتامین ای برای سلامت پوست بسیار مفید است. این ویتامین باعث التیام زخم‌های ناشی از سوختگی شده و از پیری زودرس پوست پیشگیری می‌کند.
• ویتامین ای از لخته شدن خون در رگ‌ها جلوگیری کرده، خاصیت ضد انعقاد خون دارد و بازکننده عروق است. به همین سبب نقش موثری در پیشگیری از بیماری‌ها و حملات قلبی دارد.
• جلوگیری از اکسید شدن مواد چربی، ویتامین آ، سلنیوم و ویتامین ث از خواص ویتامین ای است و مصرف مقادیر کافی آن، عملکرد سایر ویتامین‌ها را افزایش می‌دهد.
• دریافت مقادیر کافی ویتامین ای خستگی و ناتوانی را برطرف می‌کند. به ویژه این ویتامین  چون خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، بعد از تمرینات شدید ورزشی باعث بازسازی سریع سلول‌های تخریب شده از ورزش می‌گردد و باعث از بین رفتن سریع درد عضلانی می‌شود.
• برطرف کردن گرفتگی عضلات و انقباض ماهیچه‌ای از دیگر خواص ویتامین ای است.
• مصرف این ویتامین در تنظیم فشار خون و کاهش فشار خون بالا موثر است.
• ویتامین E در پیشگیری از سقط خود به خودی جنین نقش دارد و از زایمان زودرس پیشگیری می‌کند.
• ویتامین E نقش مهمی در بالا بردن قدرت سیستم یمنی بدن دارد. به طور کلی دریافت مقادیر کافی این ویتامین، باعث افزایش سطح ایمنی بدن در مقابل بیماری‌ها، جلوگیری از پیشرفت بیماری آلزایمر، کمک به درمان بیماری‌های چشمی، کاهش احتمال حملات قلبی به ویژه در بیماران مبتلا به  دیابت، کند کردن روند پیری سلول‌ها، تقویت انسان در مقابل آلودگی‌های زیست محیطی، مقابله با کم خونی، درمان مشکلات ناشی از چربی‌های بد هضم و کمک به بهبود بیماری‌های پوستی، زخم‌ها، اختلالات تولید مثل، کاهش دردهای پیش از قاعدگی و کاهش علائم و نشانه‌های بیماری لوپوس دارد.
• ویتامین ای به عنوان یک ضد اکسیدانت عمل می‌کند و کهولت بافت‌های بدن را به عقب می‌اندازد. این ویتامین از تخریب دیواره سلول جلوگیری و از غشای سلول‌ها محافظت می‌کند.

عوارض ناشی از کمبود ویتامین ای در بدن

کمبود ویتامین ای باعث از بین رفتن گلبول‌های قرمز خون، تحلیل عضلات بدن، ناراحتی‌های خونی و اختلالات باروری می‌شود.






کمبود این ویتامین در بدن ممکن است باعث تاخیر در بلوغ، اختلالات رشد در کودکان شیرخوار، تصلب شرایین، کاهش فعالیت‌های جنسی و عصبی، کوچک شدن تخمدان و رحم، قاعدگی دردناک، نزدیک‌بینی تدریجی و اگزما شود.

منبع تامین کننده ویتامین ای

جوانه گندم، روغن‌های گیاهی، سویا، کلم بروکلی، اسفناج، کاهو، موز، نخود فرنگی، عدس، جگر، تخم مرغ و انواع آجیل‌ها به ویژه گردو، بادام و فندق سرشار از ویتامین ای هستند.

مسمومیت ویتامین ای

تا کنون گزارشی از مسمومیت این ویتامین منتشر نشده است. با این وجود لازم به ذکر است اگر بی‌رویه و به مقادیر زیاد به کار رود، ایجاد نارحتی‌های معده و روده، خستگی و ضعف می‌کند. به علاوه تاثیر استعمال موضعی زیاده از حد آن، باعث بروز ناراحتی‌ها و مشکلات پوستی می‌شود. ویتامین ای از دسته ویتامین‌های محلول در چربی است. ویتامین‌های محلول در چربی برخلاف ویتامین‌های محلول در آب از راه ادرار دفع نمی‌شوند و در بدن و به ویژه در کبد ذخیره می‌شوند، به همین دلیل اختلالات حاصل از کمبود آنها دیرتر ظاهر می‌شود.

توصیه متخصصان تغذیه در مورد استفاده از مکمل‌های ویتامین ای به افراد این است که چنانچه از آب‌های کلردار استفاده می‌کنید، خانم‌های باردار و شیرده، خانم‌هایی که دوران یائسگی را می‌گذرانند و افرادی که از قرص‌های هورمونی استفاده می‌کنند، باید مصرف ویتامین ای را افزایش دهند.
 

منابع:  کتاب نقش موثر ویتامینها در پیشگیری و درمان بیماری ها، کتاب خواص درمانی عرقیات گیاهی و ویتامینها، ویکی پدیا