سوپ ماکارونی، یک سوپ سبک تابستانی

سوپ یکی از غذاهایی است که در هر فصلی می توانید از خوردن آن لذت ببرید. سوپ ماکارونی یکی از انواع سوپ است که مناسب فصل تابستان است.

سوپ ماکارونی، سوپی جدید و تابستانی

همه جور سوپ دیده بودیم به جز سوپ ماکارونی! فکر نمیکنم چیز بدی از آب دربیاید. شما هم می‌توانید این سوپ خوش طعم و معطر به عطر آویشن را به راحتی در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ ماکارونی :

روغن زیتون : یك قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده : نصف فنجان
تره فرنگی خرد شده (فقط قسمت سفید و سبز روشن آن) : نصف فنجان
کرفس خرد شده : نصف فنجان
فلفل دلمه‌ای قرمز : یک چهارم فنجان
سیر خرد شده : 3 حبه
عصاره مرغ : 6 فنجان
برگ بو : یك عدد
برگ آویشن تازه : یك قاشق چای‌خوری
نمک : یك قاشق چای‌خوری
کدوی خرد شده : 2 فنجان
لوبیا سبز خرد شده : یك فنجان
لوبیا سفید : نصف فنجان
ماکارونی شکل‌دار کوچک : نصف فنجان
گوجه فرنگی : 2 عدد
ریحان تازه : برای چاشنی زدن
پارمیسان رنده شده : مقداری برای تزیین

طرز تهیه سوپ ماکارونی :

یک قاشق روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت بالا گرم کرده و بعد پیاز، تره فرنگی، کرفس و فلفل دلمه را اضافه کرده و برای 8 تا 10 دقیقه تا زمانی که نرم شوند تفت بدهید، بعد حرارت را کم کنید تا نسوزند.
بعد سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید تا عطر آن پخش شود.
عصاره مرغ، برگ بو، آویشن و نمک را داخل قابلمه بریزید.
حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید، وقتی جوش آمد کدو، لوبیا سبز، گوجه فرنگی، لوبیا سفید و پاستا را هم اضافه کنید.
دوباره حرارت را زیاد کرده و بعد از اینکه جوش آمد حرارت را کم کنید.
10 دقیقه صبر کنید تا سبزی‌جات و پاستا بپزند.
وقتی سوپ آماده شد با ریحان و پنیر پارمیسان تزیین کرده و سرو کنید.

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : hamshahrionline.ir