گروه اول که جانب احتیاط را رعایت میکنند، اغلب به شواهد فزایندهای درباره تأثیر کافئین بر چرخه خواب استناد میکنند؛ در مقابل، طرفداران بیقید و شرط نوشیدن قهوه معتقدند که حتی پس از نوشیدن اسپرسوی بعد از شام هم مشکلی برای خوابیدن ندارند.
اما نتایج یک پژوهش تازه هر دو گروه را ناخشنود خواهد کرد. بر اساس یافتههای پژوهشگران پزشکی در دانشگاه «وروتسواف» لهستان، کافئین موجود در قهوه ممکن است کیفیت خواب شبانه فرد را مختل کند، فارغ از اینکه قهوه در چه ساعتی از روز تهیه و صرف شده باشد.
این یافتهها در مطالعهای که اخیرا در مجله «مواد مغذی» منتشر شده، به تفصیل شرح داده شدهاند. محققان برای تجزیه و تحلیل خود، به اسکنهای الکتروانسفالوگرافی (EEG) که در طول یک آزمایش خواب بالینی جمعآوری شده بودند، تکیه کردند. ارزیابیهای استاندارد خواب معمولا بر مدت زمان … …
