شناخته‌شده‌ترین منابع اسیدهای چرب امگا۳، روغن ماهی و ماهی‌های چرب مانند سالمون، قزل آلا و تن هستند. این مسئله، شاید برای وگان‌ها، گیاه‌خواران یا حتی کسانی که ماهی دوست ندارند، تأمین امگا۳ را به چالش تبدیل کند.

اسید‌های چرب امگا ۳ چربی‌های مفید و مهمی هستند که فواید زیادی برای سلامتی دارند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف این چربی‌ها در بهبود التهابات، کاهش تری گلیسیرید خون و مقابله با خطر زوال عقل مؤثر است.

«مکمل تائورین» (taurine)‌ــ نوعی اسید آمینه موجود در گوشت، ماهی، غذاهای دریایی و لبنیات‌ــ می‌تواند طول عمر را هفت تا هشت سال افزایش دهد، اکنون اضافه می‌کند که یک مکمل دیگر هم مزایای مشابهی برای طول عمر دارد و برای سلامتی قلب، فشار خون و حتی پوست عالی است.

تاثیر سرخ کردن ماهی بر امگا 3 آن: سرخ کردن عمیق ماهی، تاثیر چندانی بر از بین رفتن امگا3 آن ندارد اما می تواند باعث افزایش چربی و کلسترول دریافتی شما از یک

پرورش ماهی نقشی حیاتی در امنیت غذایی ایفا می‌کند. با رشد جمعیت جهانی و نیاز به منابع غذایی پایدار، پرورش ماهی می‌تواند به‌عنوان منبعی مهم از پروتئین و اسیدهای چرب امگا۳ مورد توجه قرار گیرد. این مواد برای سلامت انسان بسیار ضروری هستند.

سالمون یک ماهی چرب و سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ است که مقدار پروتئین زیادی دارد. یک فیله ۱۷۸ گرمی ماهی سالمون، حاوی ۳۹/۳ گرم پروتئین است. با مصرف این ماهی مفید می‌توانید بخش زیادی از پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کنید.

پزشکان می‌گویند مصرف یک نوع مکمل غذایی می‌تواند بیش از چهار سال به عمر شما اضافه کند. این مکمل غنی از اسیدهای چرب ضروری مانند امگا-۳ است که فواید بسیاری برای بدن دارد و می‌تواند کیفیت زندگی را به‌طور چشمگیری بهبود ببخشد.

متخصصان تاکید دارند که مصرف بیشتر امگا ۳ از منابعی مانند روغن ماهی، گردو و خرفه می‌تواند با افزایش فعالیت آنتی‌اکسیدان‌های درون‌زا، استرس اکسیداتیو ناشی از آلودگی هوا را تعدیل کند. با توجه به فرهنگ پایین مصرف ماهی در کشور، استفاده از مکمل امگا ۳ نیز گزینه‌ای مناسب است.

کارشناسان توصیه می‌کنند که تا جایی که می‌توانید امگا-۳ را از رژیم غذایی خود تامین کنید. اسیدهای چرب امگا-۳ EPA و DHA در ماهی‌های چرب مانند سالمون، شاه‌ماهی،ساردین و قزل‌آلا یافت می‌شوند. صدف‌ها و حلزون‌های دریایی نیز منابع خوبی هستند.

بررسی‌ها بیانگر این است که کمبود امگا۳، عامل مرگ ۵ هزار نفر در سال است. نسبت مصرف امگا۳ به امگا۶ هم مهم است و برخی موادغذایی مانند روغن‌های اشباع‌شده از نسبت امگا۳ مطلوبی برخوردار هستند. مهم ترین منبع امگا ۳ هم ماهی است. 

اجزاء تشکیل دهنده سوشی همه مغذی هستند، ماهی که سرشار از پروتئین، امگا۳، ویتامین‌ها و موادمعدنی است.جلبکی که محتویات سوشی در آن پیچیده می‌شود، جلبکی به نامNori و غنی از ریز مغذی‌ها و خواصی شبیه به سویا دارد و ضدالتهاب و ضدسرطان است.

یک متخصص بهداشت مواد غذایی و رئیس شورای نظام دامپزشکی مازندران می‌گوید: اجزاء تشکیل دهنده سوشی همه مغذی هستند، ماهی که سرشار از پروتئین، امگا۳، ویتامین‌ها و موادمعدنی است. جلبکی که محتویات سوشی در آن پیچیده می‌شود، جلبکی به نامNori و غنی از ریز مغذی‌ها و خواصی شبیه به سویا دارد و ضدالتهاب و ضدسرطان است.

اجزاء تشکیل دهنده سوشی همه مغذی هستند، ماهی که سرشار از پروتئین، امگا۳، ویتامین‌ها و موادمعدنی است.جلبکی که محتویات سوشی در آن پیچیده می‌شود، جلبکی به نامNori و غنی از ریز مغذی‌ها و خواصی شبیه به سویا دارد و ضدالتهاب و ضدسرطان است.

اقتصادنیوز: اجزاء تشکیل دهنده سوشی همه مغذی هستند، ماهی که سرشار از پروتئین، امگا۳، ویتامین‌ها و موادمعدنی است.جلبکی که محتویات سوشی در آن پیچیده می‌شود، جلبکی به نامNori و غنی از ریز مغذی‌ها و خواصی شبیه به سویا دارد و ضدالتهاب و ضدسرطان است.

اجزاء تشکیل دهنده سوشی همه مغذی هستند، ماهی که سرشار از پروتئین، امگا۳، ویتامین‌ها و موادمعدنی است. این غذا همراه با سس سویای شور یا زنجبیل ورقه‌ای خورده می‌شود. اما آیا این غذا به دلیل دارا بودن ماهی خام می تواند برای سلامتی مشکل زا باشد؟

مصرف‌کنندگان استقبال چندانی از مصرف گوشت بوقلمون به عمل نمی‌آورند و برای توجیه این امر فرهنگ تغذیه‌ای و گران بودن گوشت بوقلمون را ذکر می‌کنند. در سال‌های اخیر تولید و مصرف گوشت بوقلمون در بسیاری از کشورهای اروپایی و به ویژه آمریکا از یک روند افزایشی برخوردار بوده است.

امروزه در جامعۀ ما با توجه به وضعیت بد اقتصادی مصرف ماهی به‌طور قابل توجهی کاهش یافته است و این زنگ خطری برای کاهش چشم‌گیر امگا ۳ در بدن ایرانیان است.

کوفته تن ماهی سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. ماهی تن منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا۳ است که برای سلامت قلب مفید است. همچنین، سبزیجات موجود در این غذا، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های لازم برای بدن را تامین می‌کنند.

ماهی و آبزیان منبع خوبی از پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا و حاوی امگا۳، ویتامین D، آهن، ید، فسفر، سلنیوم بوده و در مقابل، از میزان سدیم و چربی اشباع کمی برخوردار است. همین ویژگی‌ها سبب شده است ارزش غذایی ماهی افزایش یابد و در سلامت انسان نقش مهمی داشته باشد.

ماهی و آبزیان منبع خوبی از پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا و حاوی امگا۳، ویتامین D، آهن، ید، فسفر، سلنیوم بوده و در مقابل، از میزان سدیم و چربی اشباع کمی برخوردار است. همین ویژگی‌ها سبب شده است ارزش غذایی ماهی افزایش یابد و در سلامت انسان نقش مهمی داشته باشد. 

خط سلامت:ماهی شیر، گنجینه‌ای از مواد مغذی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. این ماهی خوشمزه و پرخاصیت، سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب امگا۳ است که به کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد مغز و قلب، و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کند.

طبق گزارشات و آمار های رسمی سازمان‌های بهداشتی، تخمین زده می‌شود که حدود ۱.۲ تا ۱.۵ میلیون نفر در ایران زوال عقل و آلزایمر مبتلا باشند. در تحقیقات جدید کشف شده که مصرف روغن ماهی که حاوی امگا 3 است می تواند در جلوگیری از ابتلا به آلزایمر تاثیرگذار باشد.

اقتصادنیوز: یک مطالعه جدید نشان می دهد که مکمل های روغن ماهی ممکن است به سالمندان پرخطر کمک کند تا از بیماری آلزایمر دور بمانند.

ویژگی‌های این رژیم شامل افزایش تعداد میوه و سبزیجات (عمدتاً تازه) با تأکید بر سبزیجات ریشه‌ای و سبز، غلات سبوس دار، ماهی‌های چرب (سرشار از امگا۳)، مصرف کمتر گوشت قرمز و تأکید بر گوشت بدون چربی، کاهش مصرف لبنیات پرچرب، مصرف زیاد آجیل و حبوبات، استفاده از روغن زیتون، کانولا، گردو یا مارگارین مخلوط با روغن …

این نوع ماهی دارای امگا ۶ است که ما به صورت اوردوز در حال استفاده از آن از طریق منابع مختلف هستیم. اما کمبود ما وتمام مردم کره زمین در ۱۰۰ سال اخیر اسید‌های امگا۳ است که تنها منبع حیوانی آن غذا‌های دریایی هستند.

این نوع ماهی دارای امگا ۶ است که ما به صورت اوردوز در حال استفاده از آن از طریق منابع مختلف هستیم. اما کمبود ما وتمام مردم کره زمین در ۱۰۰ سال اخیر اسیدهای امگا۳ است که تنها منبع حیوانی آن غذاهای دریایی هستند.

این نوع ماهی دارای امگا ۶ است که ما به صورت اوردوز در حال استفاده از آن از طریق منابع مختلف هستیم. اما کمبود ما وتمام مردم کره زمین در ۱۰۰ سال اخیر اسیدهای امگا۳ است که تنها منبع حیوانی آن غذاهای دریایی هستند.

تحقیقات جدید نشان داده است افرادی که مکمل‌های امگا ۳ مانند روغن ماهی مصرف می‌کنند یا به اندازه کافی اسید‌های چرب امگا ۳ را با خوردن غذا‌های حاوی این مکمل‌ها دریافت می‌کنند، کمتر مستعد حملات تهاجمی و خشونت‌آمیز هستند.

ماهی های چرب مانند ساردین، قزل آلا، سالمون، تن و ماهی آزاد دارای اسید چرب امگا 3 هستند که اثرات مفید آنها برای سلامتی قلب، مغز و پوست شناخته شده است.

مکمل های روغن ماهی امگا 3 فواید متعددی برای سلامتی دارند از تقویت ایمنی گرفته تا سلامت قلب. با این وجود، بسیاری از افراد به افسانه ها و باورهای غلط اعتقاد دارند. بیایید امروز همه آن باورهای غلط را از بین ببریم!

از هر چهار زن باردار، یک زن به اندازه کافی اسیدهای چرب امگا۳ دریافت نمی‌کند.

برخی از مطالعات نشان می‌دهند که روغن ماهی می‌تواند علائم ADHD را در برخی از کودکان کاهش دهد و مهارت‌های ذهنی آن‌ها مانند تفکر، به خاطر سپردن و یادگیری را بهبود بخشد. اما تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است و مکمل‌های امگا ۳ نباید به عنوان درمان اولیه استفاده شوند. امگا ۳ ممکن است به محافظت در برابر …

شایع‌ترین عوارض جانبی روغن ماهی سوء هاضمه و نفخ است. دریافت مکمل با پوشش ممکن است کمک کند. در عین حال مکمل‌های امگا ۳ (DHA/EPA) می‌توانند خونریزی را بیشتر کنند اگر شما یک وضعیت خونریزی دارید و یا در حال مصرف داروهایی که می‌توانند خونریزی را افزایش دهند، هستید قبل از استفاده از مکمل‌های امگا ۳ با پزشک …

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که خوردن ماهی یا مکمل‌های حاوی اسید‌های چرب اُمگا ۳ از سلامت ریه حفاظت می‌کند.